Alamin ang laman ng plato mo
Atay ng guya
Calories at mga nutrisyon
lamang-loob at mga by-product, hilaw
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 140 kcal —
- Protina 20 g 40%
- Carbohydrate 2.9 g 1%
- Taba 4.9 g 6%
- Saturated fat 1.6 g 8%
- Hibla 0 g 0%
- Asukal 0 g —
- Sodium 77 mg 3%
- Cholesterol 334 mg 111%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 11707 µg 1301%
- Bitamina C 0.7 mg 1%
- Bitamina E 0.37 mg 2%
- Bitamina K 0.9 µg 1%
- Thiamin (B1) 0.17 mg 14%
- Riboflavin (B2) 2.4 mg 188%
- Niacin (B3) 10.6 mg 66%
- Pantothenic acid (B5) 6.1 mg 121%
- Bitamina B6 0.96 mg 56%
- Folate (B9) 125 µg 31%
- Bitamina B12 59.9 µg 2494%
- Choline 310 mg 56%
Mga mineral
- Calcium 5 mg 0%
- Iron 6.4 mg 36%
- Magnesium 20 mg 5%
- Phosphorus 379 mg 30%
- Potassium 308 mg 7%
- Zinc 12 mg 109%
- Copper 11.9 mg 1318%
- Manganese 0.26 mg 11%
- Selenium 22.7 µg 41%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 140 | 20 g | 2.9 g | 4.9 g |
| 1 bahagi | 113 g | 158 | 23 g | 3.3 g | 5.5 g |
| 2 bahagi | 226 g | 316 | 45 g | 6.6 g | 11 g |
| ½ bahagi | 56.5 g | 79 | 11 g | 1.6 g | 2.7 g |
| 3 bahagi | 339 g | 475 | 68 g | 9.9 g | 16 g |
| 4 bahagi | 452 g | 633 | 90 g | 13 g | 22 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 10 g | 1.5 g | 2.4 g |
| 150 g | 150 g | 210 | 30 g | 4.4 g | 7.3 g |
| 200 g | 200 g | 280 | 40 g | 5.8 g | 9.7 g |
| 250 g | 250 g | 350 | 50 g | 7.3 g | 12 g |
Mga kahawig na pagkain
- Atay ng tupanew zealand, inaangkat, hilaw136 kcal / 100 g
- Atay ng bakahilaw135 kcal / 100 g
- Puso ng guyamga lamang-loob at by-product, hilaw110 kcal / 100 g
- Bato ng guyalamang-loob at mga by-product, hilaw99 kcal / 100 g
- Dila ng guyamga laman-loob at by-product, hilaw131 kcal / 100 g
- Baga ng guyamga laman-loob at by-product, hilaw90 kcal / 100 g
- Puso ng vealhilaw100 kcal / 100 g
- Utak ng guyalaman-loob at mga by-product, hilaw118 kcal / 100 g
- Pali ng batang bakaiba't ibang lamang-loob at by-product, hilaw98 kcal / 100 g
- Lapay ng batang bakaiba't ibang lamang-loob at by-product, hilaw182 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Atay ng guya
Paano ihanda ang atay ng guya para hindi ito matigas?
Alisin ang manipis na lamad at litid, saka hiwain nang magkakapantay ang kapal. Patuyuin bago lutuin at huwag siksikin sa kawali; lutuin hanggang umabot sa 71 °C ang gitna para ligtas kainin, dahil nagiging goma ito kapag sobra ang luto.
Kailangan bang ibabad ang atay ng guya bago lutuin?
Hindi kailangan, pero puwede itong ibabad sa gatas nang 30 minuto sa refrigerator para bahagyang maibsan ang matapang na lasa. Patuluin at patuyuin nang mabuti bago iprito o igisa.
Anong mga ulam ang puwedeng gawin gamit ang atay ng guya?
Masarap itong igisa kasama ng sibuyas at bawang, iprito at ihain na may suka, o idagdag sa menudo at afritada. Para sa pritong atay, hiwain nang manipis at huwag hayaang matuyo sa kawali.
Paano pumili ng sariwang atay ng guya?
Pumili ng atay na makinis, mamasa-masa ngunit hindi malagkit, at pantay ang kulay. Iwasan ang may maasim o hindi pangkaraniwang amoy, tuyong bahagi, o maraming pasa.
Gaano katagal itatago ang atay ng guya?
Ilagay agad sa refrigerator na 4 °C o mas malamig at lutuin sa loob ng isa hanggang dalawang araw. Kung hindi agad gagamitin, balutin nang mahigpit at i-freeze; para sa pinakamagandang kalidad, gamitin sa loob ng tatlo hanggang apat na buwan.
Alin ang mas mataas sa protina, atay ng guya o atay ng baka?
Mas mataas ang atay ng baka: mayroon itong 28.4 g ng protina sa bawat 100 g, kumpara sa 20 g sa atay ng guya.
Anong sustansiya ang kapansin-pansin sa atay ng guya?
Mayaman ito sa iron at bitamina B12: ang bawat 100 g ay may 6.4 mg ng iron at 59.9 µg ng bitamina B12. Mayroon din itong 11707 µg ng bitamina A.
Pinagmulan: USDA FoodData Central 172534 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
