Alamin ang laman ng plato mo
Lapay ng batang baka
Calories at mga nutrisyon
iba't ibang lamang-loob at by-product, hilaw
Impormasyon sa nutrisyon
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halaga- Calories 182 kcal —
- Protina 15 g 30%
- Carbohydrate 0 g 0%
- Taba 13 g 17%
- Saturated fat 4.5 g 23%
- Hibla 0 g 0%
- Sodium 67 mg 3%
- Cholesterol 173 mg 58%
Mga bitamina at mineral
Bawat 100 g% ng pang-araw-araw na halagaMga bitamina
- Bitamina A 0 µg 0%
- Bitamina C 16 mg 18%
- Thiamin (B1) 0.13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0.43 mg 33%
- Niacin (B3) 4.3 mg 27%
- Bitamina B6 0.19 mg 11%
- Folate (B9) 3 µg 1%
- Bitamina B12 13.4 µg 558%
Mga mineral
- Calcium 19 mg 1%
- Iron 2.1 mg 12%
- Magnesium 18 mg 4%
- Phosphorus 329 mg 26%
- Potassium 278 mg 6%
- Zinc 2.6 mg 24%
- Copper 0.06 mg 7%
- Manganese 0.15 mg 7%
- Selenium 20.7 µg 38%
Calories kada serving
| Bahagi | Timbang | Calories | Protina | Carbs | Taba |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 182 | 15 g | 0 g | 13 g |
| 1 bahagi | 28.4 g | 52 | 4.3 g | 0 g | 3.7 g |
| 2 bahagi | 56.7 g | 103 | 8.5 g | 0 g | 7.4 g |
| ½ bahagi | 14.2 g | 26 | 2.1 g | 0 g | 1.9 g |
| 3 bahagi | 85.1 g | 155 | 13 g | 0 g | 11 g |
| 4 bahagi | 113.4 g | 206 | 17 g | 0 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 7.5 g | 0 g | 6.6 g |
| 150 g | 150 g | 273 | 23 g | 0 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 364 | 30 g | 0 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 455 | 38 g | 0 g | 33 g |
Mga kahawig na pagkain
- L pancreas ng tupaiba't ibang karne at by-products, hilaw152 kcal / 100 g
- L pancreas ng baboysariwa, lamang-loob at mga by-product, hilaw199 kcal / 100 g
- Bilingual ng guyamga laman-loob at by-product, hilaw101 kcal / 100 g
- Bato ng guyalamang-loob at mga by-product, hilaw99 kcal / 100 g
- Pancreas ng bakahilaw235 kcal / 100 g
- Pancreas ng baboyhilaw199 kcal / 100 g
- Dila ng guyamga laman-loob at by-product, hilaw131 kcal / 100 g
- Pali ng batang bakaiba't ibang lamang-loob at by-product, hilaw98 kcal / 100 g
- Utak ng guyalaman-loob at mga by-product, hilaw118 kcal / 100 g
- Puso ng guyamga lamang-loob at by-product, hilaw110 kcal / 100 g
Mga tanong tungkol sa Lapay ng batang baka
Paano linisin at ihanda ang lapay ng batang baka bago lutuin?
Ibabad ito sa malamig na tubig nang isa hanggang dalawang oras, palitan ang tubig kung maulap, saka pakuluan nang dalawa hanggang tatlong minuto. Ilubog agad sa malamig na tubig; kapag kaya nang hawakan, balatan at alisin ang litid o matigas na bahagi.
Paano lutuin ang lapay ng batang baka para maging malutong sa labas?
Pagkatapos linisin at patuyuin, hiwain nang magkakasinglaki at iprito sa mainit na mantikilya o mantika hanggang maging golden brown sa magkabilang panig. Huwag siksikin ang kawali para hindi ito mag-singaw; lutuin hanggang umabot sa 71 °C ang gitna.
Ano ang mga pagkaing puwedeng gawin gamit ang lapay ng batang baka?
Madalas itong ihanda bilang sweetbread: pinakuluan muna nang bahagya, saka pinirito o inihaw. Bagay itong ihain kasama ng lemon, parsley, kabute, o creamy na sarsa.
Paano itago ang sariwang lapay ng batang baka?
Ilagay ito sa saradong lalagyan sa pinakamalamig na bahagi ng refrigerator at lutuin sa loob ng isa hanggang dalawang araw. Para mas matagal, balutin nang mahigpit at i-freeze; lasawin sa refrigerator bago ihanda.
Ligtas bang kainin nang hilaw ang lapay ng batang baka?
Hindi; hilaw na laman-loob ito at dapat lutuing mabuti. Gumamit ng hiwalay na sangkalan at kutsilyo para rito, at hugasan ang mga kamay at kagamitang nadikitan ng hilaw na karne.
Ano ang kaibahan ng lapay ng batang baka at lapay ng tupa?
Magkalapit ang dami ng protina ng mga ito: 15 g sa lapay ng batang baka at 14.8 g sa lapay ng tupa bawat 100 g. Mas mataas ang taba ng lapay ng batang baka, samantalang mas mataas ang selenium ng lapay ng tupa.
Pinagmulan: USDA FoodData Central 174362 · bawat 100 g · carbohydrate ayon sa EU label, hindi kasama ang hibla
