Znajte što je na vašem tanjuru

Zelena banana za kuhanje

Kalorije i nutritivne vrijednosti

prženo u dubokom ulju

191

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine1,7 g

UH28 g

Masti6,9 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 191 kcal —
Bjelančevine 1,7 g 3%
Ugljikohidrati 28 g 10%
Masti 6,9 g 9%
Zasićene masti 0,7 g 3%
Vlakna 4,1 g 15%
Šećeri 1 g —
Natrij 0 mg 0%

Vitamini i minerali

Na 100 g% PU

Vitamini

Vitamin A 22 µg 2%
Vitamin C 9,1 mg 10%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 1,7 mg 11%
Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
Niacin (B3) 0,38 mg 2%
Vitamin B6 0,27 mg 16%
Folna kiselina (B9) 4 µg 1%
Vitamin B12 0 µg 0%

Minerali

Kalcij 7 mg 1%
Željezo 0,42 mg 2%
Fosfor 37 mg 3%
Kalij 692 mg 15%
Cink 0,3 mg 3%
Selen 0,68 µg 1%
Jod 0 µg 0%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	UH	Masti
100 g	100 g	191	1,7 g	28 g	6,9 g
50 g	50 g	96	0,9 g	14 g	3,5 g
150 g	150 g	287	2,6 g	43 g	10 g
200 g	200 g	382	3,4 g	57 g	14 g
250 g	250 g	478	4,3 g	71 g	17 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici Zelena banana za kuhanje

Kako prepoznati zelenu bananu za kuhanje koja je još nezrela?

Biraj plod čvrst, potpuno zelen i bez mekanih udubljenja. Kad počne žutjeti i omekšavati, postaje slađi i manje je škrobnat.

Kako oguliti zelenu bananu za kuhanje?

Odreži oba kraja, zareži koru uzdužno na nekoliko mjesta pa je odigni nožem; zelena kora često se ne skida lako kao kora obične banane. Ako se plod lijepi za ruke, radi s rukavicama ili premaži prste s malo ulja.

Koliko dugo kuhati zelenu bananu za kuhanje?

Oguljene komade kuhaj u kipućoj vodi oko 15–20 minuta, dok vilica lako ne prolazi kroz sredinu. Ocijedi ih i posluži kao prilog ili zgnječi s uljem, češnjakom i malo vode od kuhanja.

Može li se zelena banana za kuhanje pržiti?

Može: nareži je na tanke ploške i prži u ulju zagrijanom na oko 175 °C dok ne postanu zlatne i hrskave. Za deblje komade prvo ih kratko prži, zgnječi pa vrati u ulje da se zapeku.

Kako čuvati zelenu bananu za kuhanje?

Drži je na sobnoj temperaturi, dalje od izravnog sunca; hladnjak može usporiti dozrijevanje i oštetiti koru. Kad je oguliš i narežeš, čuvaj je u hladnjaku u zatvorenoj posudi i potroši u roku od nekoliko dana.

Čime zamijeniti zelenu bananu za kuhanje u varivu?

Najbliža zamjena je krumpir: oba daju čvrste komade i zgušnjavaju varivo, premda banana za kuhanje ima blago bananast okus. Dodaj je u isto vrijeme kad i krumpir i kuhaj dok ne omekša.

Je li zelena banana za kuhanje hranjivija od obične banane?

Nisu ista namirnica ni ista priprema: zelena banana za kuhanje obično se jede kuhana ili pržena, a obična banana najčešće sirova. Usporedba proteina na 100 g: obična banana ima 3,54 g, a zelena banana za kuhanje 1,7 g.

Izvor: FOODfiles (New Zealand) X1193 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana