Znajte što je na vašem tanjuru
Tomatillo
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 32 kcal —
- Bjelančevine 1 g 2%
- Ugljikohidrati 3,9 g 1%
- Masti 1 g 1%
- Zasićene masti 0,1 g 1%
- Vlakna 1,9 g 7%
- Šećeri 3,9 g —
- Natrij 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 6 µg 1%
- Vitamin C 11,7 mg 13%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,38 mg 3%
- Vitamin K 10,1 µg 8%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 1,9 mg 12%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,06 mg 3%
- Folna kiselina (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 7,6 mg 1%
Minerali
- Kalcij 7 mg 1%
- Željezo 0,62 mg 3%
- Magnezij 20 mg 5%
- Fosfor 39 mg 3%
- Kalij 268 mg 6%
- Cink 0,22 mg 2%
- Bakar 0,08 mg 9%
- Mangan 0,15 mg 7%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 1 g | 3,9 g | 1 g |
| 1 porcija | 34 g | 11 | 0,3 g | 1,3 g | 0,3 g |
| 2 porcije | 68 g | 22 | 0,7 g | 2,7 g | 0,7 g |
| ½ porcije | 17 g | 5 | 0,2 g | 0,7 g | 0,2 g |
| 3 porcije | 102 g | 33 | 1 g | 4 g | 1 g |
| 4 porcije | 136 g | 44 | 1,3 g | 5,4 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,5 g | 2 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 1,4 g | 5,9 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 1,9 g | 7,9 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 2,4 g | 9,9 g | 2,6 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Tomatillo
Kako pripremiti tomatillo prije kuhanja?
Skini papirnatu ovojnicu, a plodove operi jer su često ljepljivi. Zatim ih nareži ili ostavi cijele za pečenje i kuhanje.
Kako napraviti salsu verde od tomatilla?
Kuhaj cijele tomatille u lagano kipućoj vodi 5–7 minuta, dok ne omekšaju i promijene boju, pa ih ocijedi i izmiksaj s čilijem, lukom, češnjakom, korijandrom i limetom. Za dimljeniji okus peci ih umjesto kuhanja.
Kako čuvati tomatillo?
Čuvaj ga neoprana, s papirnatom ovojnicom, u hladnjaku. Oguljene plodove operi i dobro osuši prije spremanja u zatvorenu posudu.
Uz što se poslužuje tomatillo?
Kiselkasti, svježi okus dobro pristaje uz čili, korijander, luk i limetu. Salsu verde posluži uz tacose, enchilade ili pečeno meso, a tomatillo možeš dodati i u gulaše.
Može li zelena rajčica zamijeniti tomatillo?
Može u kuhanim umacima, ali zelena rajčica obično je blaža i manje kiselkasta. Dodaj malo limete da približiš okus tomatillu; za salsu verde zamjena neće biti sasvim ista.
Je li tomatillo isto što i zelena rajčica?
Nije: tomatillo je plod druge biljke, obavijen tankom papirnatom ovojnicom, dok zelena rajčica pripada biljci rajčice. Tomatillo se često upotrebljava zelen i zreo, pa njegova zelena boja sama po sebi ne znači da je nedozreo.
Izvor: USDA FoodData Central 168566 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
