Znajte što je na vašem tanjuru
Majčina dušica
Kalorije i nutritivne vrijednosti
svježe
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 101 kcal —
- Bjelančevine 5,6 g 11%
- Ugljikohidrati 10 g 4%
- Masti 1,7 g 2%
- Zasićene masti 0,5 g 2%
- Vlakna 14 g 50%
- Šećeri 0,6 g —
- Natrij 9 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 238 µg 26%
- Vitamin C 160 mg 178%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,7 mg 11%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,47 mg 36%
- Niacin (B3) 1,8 mg 11%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamin B6 0,35 mg 20%
- Folna kiselina (B9) 45 µg 11%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 405 mg 31%
- Željezo 17,5 mg 97%
- Magnezij 160 mg 38%
- Fosfor 106 mg 8%
- Kalij 609 mg 13%
- Cink 1,8 mg 16%
- Bakar 0,56 mg 62%
- Mangan 1,7 mg 75%
- Selen 2 µg 4%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 5,6 g | 11 g | 1,7 g |
| 1 porcija | 0,8 g | 1 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 2 porcije | 1,6 g | 2 | 0,1 g | 0,2 g | 0 g |
| ½ porcije | 0,4 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 porcije | 2,4 g | 2 | 0,1 g | 0,3 g | 0 g |
| 4 porcije | 3,2 g | 3 | 0,2 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 2,8 g | 5,2 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 8,3 g | 16 g | 2,5 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 11 g | 21 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 14 g | 26 g | 4,2 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Majčina dušica
Kako se majčina dušica koristi u kuhanju?
Dodaj cijelu grančicu juhama, varivima i umacima dok se kuhaju pa je izvadi prije posluživanja. Za pečeno povrće ili meso otrgni sitne listiće s grančice i dodaj ih prije pečenja.
Kada se majčina dušica dodaje jelu?
Svježu majčinu dušicu možeš dodati na početku kuhanja jer dobro podnosi dulju toplinsku obradu. Ako želiš sačuvati njezin svjež, cvjetni miris, dio listića umiješaj pred kraj.
Kako zamijeniti svježu majčinu dušicu sušenom?
Sušena je koncentriranijeg okusa: umjesto jedne žlice svježih listića upotrijebi jednu čajnu žličicu sušene majčine dušice. Sušenu među prstima lagano protrljaj prije dodavanja kako bi oslobodila aromu.
Kako čuvati svježu majčinu dušicu?
Grančice zamotaj u blago vlažan papirnati ručnik, stavi u zatvorenu posudu ili vrećicu i čuvaj u hladnjaku. Za dulje čuvanje možeš ih zamrznuti; listiće poslije dodaj izravno u jelo.
Uz koja jela dobro ide majčina dušica?
Odlično pristaje pečenom krumpiru, gljivama, grahu, leći i juhama, kao i piletini ili ribi. Česta je u provansalskoj mješavini začinskog bilja; nekoliko listića dobro se slaže i s limunom i maslinovim uljem.
Čime mogu zamijeniti majčinu dušicu?
Origano je praktična zamjena u umacima od rajčice, jelima od graha i pečenom povrću, ali ima izraženiji okus. U blagim juhama i nadjevima možeš upotrijebiti mažuran, koji je nježniji.
Kako napraviti čaj od majčine dušice?
Prelij čajnu žličicu sušene majčine dušice šalicom vruće vode, poklopi i ostavi da stoji oko 5–10 minuta, zatim procijedi. Za blaži napitak upotrijebi manje biljke ili je kraće namači.
Izvor: USDA FoodData Central 173470 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
