Znajte što je na vašem tanjuru
Teriyaki umak
Kalorije i nutritivne vrijednosti
prepacked
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 88 kcal —
- Bjelančevine 5,9 g 12%
- Ugljikohidrati 16 g 6%
- Masti 0 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 0,1 g 0%
- Šećeri 14 g —
- Natrij 3830 mg 167%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folna kiselina (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 25 mg 2%
- Željezo 1,7 mg 9%
- Magnezij 61 mg 15%
- Fosfor 154 mg 12%
- Kalij 225 mg 5%
- Cink 0,1 mg 1%
- Bakar 0,1 mg 11%
- Mangan 0 mg 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 88 | 5,9 g | 16 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 3 g | 8 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 132 | 8,9 g | 24 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 176 | 12 g | 32 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 220 | 15 g | 40 g | 0,1 g |
Slične namirnice
- Sojin umakunaprijed zapakirano40 kcal / 100 g
- Teriyaki wok umak164 kcal / 100 g
- Barbecue umakkupovni136 kcal / 100 g
- Tartarski umakzapakirano500 kcal / 100 g
- Umak od kamenicaunaprijed pakirano51 kcal / 100 g
- Sladko-kiseli umakunaprijed zapakirano153 kcal / 100 g
- Kebab umakunaprijed zapakirano433 kcal / 100 g
- Čokoladni umakunaprijed pakirano308 kcal / 100 g
- Sum-sojin umakumak56 kcal / 100 g
- Curry umakhladno, zapakirano367 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Teriyaki umak
Kako se upotrebljava teriyaki umak kao glazura?
Premaži meso, ribu ili tofu tankim slojem pred kraj pečenja, jer šećer u umaku brzo zagori. Za ljepljivu glazuru zagrij ga nekoliko minuta na laganoj vatri dok se malo ne zgusne.
Kako napraviti marinadu od teriyaki umaka?
Pomiješaj ga s malo ulja i đumbira pa mariniraj piletinu, losos ili tofu u hladnjaku. Za tanke komade dovoljno je oko 30 minuta; nakon dodira sa sirovim mesom marinadu nemoj posluživati bez da je dobro prokuhaš.
Uz što se najčešće poslužuje teriyaki umak?
Odlično pristaje uz piletinu, losos i povrće iz woka, najčešće poslužene s rižom. Teriyaki piletina i losos teriyaki poznata su jela; umak dodaj pri kraju kuhanja kako se ne bi previše reducirao.
Kako čuvati teriyaki umak nakon otvaranja?
Dobro zatvori bočicu i čuvaj je u hladnjaku; čistom žlicom odvoji umak koji ti treba. Domaći teriyaki umak također čuvaj u zatvorenoj posudi u hladnjaku.
Može li se teriyaki umak zamijeniti sojinim umakom?
Možeš upotrijebiti sojin umak, ali bit će slaniji i manje sladak, pa dodaj malo šećera ili meda. Sojin umak ima 5250 mg natrija na 100 g, a teriyaki umak 3830 mg.
Ima li teriyaki umak više šećera od sojinog umaka?
Da. Teriyaki umak obično sadrži šećer ili sladilo, dok je sojin umak slaniji i manje sladak; upravo šećer pomaže da se teriyaki pri kuhanju pretvori u sjajnu glazuru.
Sadrži li teriyaki umak soju ili gluten?
Najčešće sadrži soju, a može sadržavati i pšenicu jer se često priprema od sojinog umaka. Sastav se razlikuje među proizvodima, pa provjeri popis sastojaka ako izbjegavaš soju ili gluten.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 11301 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
