Znajte što je na vašem tanjuru
Svinjska rebarca
Kalorije i nutritivne vrijednosti
rebra s boka, nemasna i masna, sirova
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 256 kcal —
- Bjelančevine 18 g 36%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 20 g 26%
- Zasićene masti 7,6 g 38%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 91,9 mg 4%
- Kolesterol 67,4 mg 22%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 2,3 µg 12%
- Vitamin E 0,37 mg 2%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,76 mg 63%
- Riboflavin (B2) 0,26 mg 20%
- Niacin (B3) 6,7 mg 42%
- Pantotenska kiselina (B5) 1,2 mg 24%
- Vitamin B6 0,24 mg 14%
- Folna kiselina (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 1 µg 43%
- Kolin 59,7 mg 11%
Minerali
- Kalcij 14,6 mg 1%
- Željezo 0,88 mg 5%
- Magnezij 17,1 mg 4%
- Fosfor 147 mg 12%
- Kalij 225 mg 5%
- Cink 2,8 mg 25%
- Bakar 0,13 mg 14%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 22 µg 40%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 256 | 18 g | 0 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 128 | 9 g | 0 g | 10 g |
| 150 g | 150 g | 384 | 27 g | 0 g | 30 g |
| 200 g | 200 g | 512 | 36 g | 0 g | 40 g |
| 250 g | 250 g | 640 | 45 g | 0 g | 50 g |
Slične namirnice
- Svinjska rebarca seoskog stilanemasno i masno, sirovo189 kcal / 100 g
- Svinjska rebarca s leđa na seoski načinsvježa, odvojivo nemasno meso i masnoća, bez kostiju, kuhana, pečena270 kcal / 100 g
- Svinjska rebarca na seoski načinsvježa, s odvojivim nemasnim mesom i masnoćom, s kosti, kuhana, pečena359 kcal / 100 g
- Svinjska rebrasvježe, odvojivo nemasno i masno tkivo, sirovo277 kcal / 100 g
- Svinjska rebricasvježe, odvojivo nemasno i masno tkivo, kuhano, pečeno361 kcal / 100 g
- Svinjski leđni odresci s kostimabubrežnjak, svježe, s kostima, sirovo, samo nemasno172 kcal / 100 g
- Svinjski kotletsvježe, srednji rebreni kotleti, s kostima, samo nemasno meso, kuhano, pečeno na žaru186 kcal / 100 g
- Janjeće rebrosamo nemasno meso, očišćeno na 1/4" masnoće, choice, sirovo169 kcal / 100 g
- Svinjetinanemasno i masno, sirovo376 kcal / 100 g
- Janjeća rebricasirovo205 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Svinjska rebarca
Kako ispeći svinjska rebarca u pećnici da budu mekana?
Posoli ih, začini i stavi u posudu s malo vode ili temeljca; dobro pokrij folijom i peci na 150 °C oko 2,5–3 sata, dok meso ne omekša. Otkrij ih, premaži umakom za roštilj i kratko zapeci na jakoj temperaturi da se uhvati korica.
Treba li skinuti opnu sa svinjskih rebara?
Da, ako je na koštanoj strani tanka, čvrsta opna: podvuci vrh noža ispod nje, uhvati je papirnatim ubrusom i povuci. Tako začini i dim lakše dopiru do mesa, a opna se pri jelu ne žvače.
Koliko dugo svinjska rebarca mogu stajati u hladnjaku?
Sirova rebarca čuvaj u najhladnijem dijelu hladnjaka i iskoristi unutar tri do pet dana od kupnje. Pečene ostatke spremi u zatvorenu posudu i pojedi u roku od tri do četiri dana.
Mogu li zamrznuti svinjska rebarca?
Mogu. Dobro ih omotaj ili zatvori u vrećicu za zamrzavanje; za najbolju kvalitetu upotrijebi ih unutar četiri do šest mjeseci, a prije pečenja odmrzni ih preko noći u hladnjaku.
S čim poslužiti svinjska rebarca?
Uz njih dobro pristaju pečeni krumpir, kupusna salata i kukuruzni kruh. Za klasičan roštiljski okus premaži ih umakom za roštilj pred kraj pečenja, ne od početka, jer šećer u umaku lako zagori.
Kako odabrati dobra svinjska rebarca?
Biraj komad s mesom raspoređenim između kostiju i tankim, ujednačenim slojem masnoće, bez neugodna mirisa i ljepljive površine. Za ravnomjerno pečenje korisno je da rebra budu slične debljine.
Izvor: Canadian Nutrient File 1933 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
