Znajte što je na vašem tanjuru
Svinjski kotlet
Kalorije i nutritivne vrijednosti
svježe, srednji rebreni kotleti, s kostima, samo nemasno meso, kuhano, pečeno na žaru
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 186 kcal —
- Bjelančevine 26 g 52%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 8,4 g 11%
- Zasićene masti 2,8 g 14%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 57 mg 2%
- Kolesterol 66 mg 22%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,8 µg 4%
- Vitamin E 0,1 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,57 mg 47%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 7,9 mg 49%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,65 mg 13%
- Vitamin B6 0,68 mg 40%
- Folna kiselina (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0,52 µg 22%
- Kolin 73,3 mg 13%
Minerali
- Kalcij 26 mg 2%
- Željezo 0,68 mg 4%
- Magnezij 25 mg 6%
- Fosfor 218 mg 17%
- Kalij 343 mg 7%
- Cink 2,3 mg 20%
- Bakar 0,09 mg 10%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 45,4 µg 83%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 186 | 26 g | 0 g | 8,4 g |
| 1 porcija | 85 g | 158 | 22 g | 0 g | 7,1 g |
| 2 porcije | 170 g | 316 | 44 g | 0 g | 14 g |
| ½ porcije | 42,5 g | 79 | 11 g | 0 g | 3,6 g |
| 3 porcije | 255 g | 474 | 66 g | 0 g | 21 g |
| 4 porcije | 340 g | 632 | 88 g | 0 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 13 g | 0 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 279 | 39 g | 0 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 372 | 52 g | 0 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 465 | 65 g | 0 g | 21 g |
Slične namirnice
- Svinjski kotlets kostima, nemasno i masno, pečeno na žaru222 kcal / 100 g
- Svinjski kotlet s kostimalumbalni dio, nemasno, pečeno na roštilju174 kcal / 100 g
- Svinjski kotlet iz sredine leđasvjež, s kosti, odvaja se samo nemasni dio, sirov127 kcal / 100 g
- Grilani svinjski kotlet s kostimaparić, nemasno i masno, s grill-a222 kcal / 100 g
- Svinjski kotlet iz središnjeg dijelas kostima, nemasno i masno, pirjano242 kcal / 100 g
- Svinjski karesvježe, s kostima, odvojivo nemasno meso i masnoća, kuhano, pečeno na žaru209 kcal / 100 g
- Svinjski kotletisvježe, s kostima, odvojivo nemasno meso i masnoća, kuhano, pečeno na žaru222 kcal / 100 g
- Svinjska pečenkasvježe, s kostima, samo nemasno meso, kuhano, pečeno194 kcal / 100 g
- Svinjska rebarca s leđa na seoski načinsvježa, odvojivo nemasno meso i masnoća, bez kostiju, kuhana, pečena na roštilju247 kcal / 100 g
- Cijeli svinjski karesvježe, mršavo meso i masnoća, kuhano, pečeno na žaru242 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Svinjski kotlet
Kako ispeći svinjski kotlet u tavi da ostane sočan?
Kotlet debljine oko dva centimetra posuši, posoli i peci na dobro zagrijanoj tavi s malo ulja otprilike 4–5 minuta sa svake strane. Gotov je kad sredina dosegne 63 °C; ostavi ga da odmori 3 minute prije rezanja.
Treba li svinjski kotlet prije pečenja istući ili marinirati?
Ne treba ga tući; lagano ga istuci samo ako želiš tanji kotlet za pohanje. Za sočniji i aromatičniji rezultat mariniraj ga barem 30 minuta u ulju, češnjaku, papru i malo limunova soka, a prije pečenja ukloni višak marinade.
Kako odabrati dobar svinjski kotlet?
Biraj kotlet ujednačene debljine, svijetloružičaste boje i čvrste teksture, s tankim rubom masnoće koji će pomoći da se ne isuši. Deblji komad lakše se ispeče sočno nego vrlo tanak.
Koliko dugo svinjski kotlet može stajati u hladnjaku?
Sirovi kotlet drži pokriven ili u zatvorenoj posudi na najhladnijem dijelu hladnjaka i iskoristi ga unutar 1–2 dana. Pečeni kotlet spremi u hladnjak čim se ohladi i pojedi unutar 3–4 dana.
Što poslužiti uz svinjski kotlet?
Uz pečeni kotlet dobro idu pire-krumpir, pečeni krumpir, kiseli kupus ili pirjano povrće. Za brz umak u tavu nakon pečenja ulij malo temeljca i senfa pa kratko prokuhaj i prelij preko mesa.
Je li svinjski kotlet isto što i svinjski kare?
Kotlet je odrezak iz slabine, često s kosti, dok se naziv kare obično odnosi na komad slabine ili meso iz tog dijela. Svinjski kare ima 209 kcal i 11,1 g masti na 100 g, pa je masniji od ovog kotleta.
Kolika je uobičajena porcija svinjskog kotleta?
Porcija od oko 85 g pečenog mesa daje 158 kcal i 22 g proteina. Kotlet s kosti može biti osjetno teži jer se kost ne jede.
Izvor: USDA FoodData Central 168244 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
