Znajte što je na vašem tanjuru
Sušeni kukuruz
Kalorije i nutritivne vrijednosti
navajo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 386 kcal —
- Bjelančevine 9,9 g 20%
- Ugljikohidrati 75 g 27%
- Masti 5,2 g 7%
- Zasićene masti 0,8 g 4%
- Šećeri 5,4 g —
- Natrij 13 mg 1%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0,9 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,2 mg 17%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 3,3 mg 21%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamin B6 0,37 mg 22%
- Folna kiselina (B9) 77 µg 19%
Minerali
- Kalcij 15 mg 1%
- Željezo 1,9 mg 11%
- Magnezij 124 mg 30%
- Fosfor 337 mg 27%
- Kalij 511 mg 11%
- Cink 3,1 mg 28%
- Bakar 0,2 mg 22%
- Mangan 0,85 mg 37%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 386 | 9,9 g | 75 g | 5,2 g |
| 50 g | 50 g | 193 | 4,9 g | 38 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 579 | 15 g | 112 g | 7,8 g |
| 200 g | 200 g | 772 | 20 g | 150 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 965 | 25 g | 187 g | 13 g |
Slične namirnice
- Sušeni kukuruz šećerac251 kcal / 100 g
- Sušeni žuti kukuruzIndijanci sjevernih ravnica419 kcal / 100 g
- Plavo kukuruzno brašnonavajo398 kcal / 100 g
- Bijeli kukuruzkuhan na pari, navajo386 kcal / 100 g
- Bijelo kukuruzno brašnonavajo398 kcal / 100 g
- Žuto kukuruzno brašnonavajo384 kcal / 100 g
- Varivo od kuhanog kukuruzanavaho112 kcal / 100 g
- Kukuruzsuhi334 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Sušeni kukuruz
Kako skuhati sušeni kukuruz da omekša?
Isperi zrna i namoči ih preko noći u obilnoj količini hladne vode, zatim ih ocijedi. Kuhaj u svježoj vodi lagano krčkajući oko 2–3 sata, dok ne omekšaju; sol dodaj pred kraj kuhanja.
Treba li sušeni kukuruz namakati prije kuhanja?
Da — namakanje 8–12 sati skraćuje kuhanje i pomaže da zrna omekšaju ravnomjernije. Ako nemaš vremena, kuhaj ga bez namakanja, ali računaj na dulje krčkanje i dolijevaj vodu po potrebi.
Kako čuvati sušeni kukuruz?
Drži ga u dobro zatvorenoj posudi, na hladnom i suhom mjestu, zaštićenog od vlage i nametnika. Skuhani kukuruz spremi u hladnjak unutar dva sata i potroši u roku od nekoliko dana.
U kojim se jelima koristi sušeni kukuruz?
Kuhana zrna možeš dodati u varivo, juhu ili salatu; tradicionalna sjevernoamerička jela uključuju juhu od kukuruza i hominy, kukuruz kojem je uklonjena opna alkalnom obradom. Za bogatije varivo kuhaj ga s grahom, lukom i začinima.
Može li se sušeni kukuruz samljeti u brašno?
Možeš ga samljeti u snažnom mlincu, ali prvo provjeri jesu li zrna dovoljno suha i tvrda. Dobiveno grublje brašno prikladno je za kašu ili kruh; kukuruzno brašno koje se koristi za tortilje često se prije toga obrađuje vapnom.
Je li sušeni kukuruz isto što i sušeni kukuruz šećerac?
Nije nužno: sušeni kukuruz može biti zrno običnog, škrobastijeg kukuruza, dok je kukuruz šećerac slađi i mekši. Na 100 g sušeni kukuruz šećerac ima 251 kcal i 13,4 g proteina, a sušeni kukuruz 386 kcal i 9,9 g proteina.
Je li sušeni kukuruz hranjiviji od plavog kukuruznog brašna?
To nisu isti oblici: sušeni kukuruz je cijelo zrno, a plavo kukuruzno brašno mljeveni proizvod. Na 100 g sušeni kukuruz ima 386 kcal, a plavo kukuruzno brašno 398 kcal; brašno zato nije izravna zamjena za cijela zrna u varivu.
Može li se sušeni kukuruz jesti sirov?
Tvrda sušena zrna nisu za grickanje: teško ih je žvakati i mogu oštetiti zube. Namoči ih i skuhaj dok potpuno ne omekšaju ili ih samelji prije upotrebe.
Izvor: USDA FoodData Central 167631 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
