Znajte što je na vašem tanjuru
Srce palme
Kalorije i nutritivne vrijednosti
konzervirano, ocijeđeno
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 42 kcal —
- Bjelančevine 2,5 g 5%
- Ugljikohidrati 5,5 g 2%
- Masti 0,6 g 1%
- Zasićene masti 0,1 g 1%
- Vlakna 2,2 g 8%
- Šećeri 1,5 g —
- Natrij 324 mg 14%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin C 7,9 mg 9%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,06 mg 4%
- Niacin (B3) 0,44 mg 3%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 58 mg 4%
- Željezo 3,1 mg 17%
- Magnezij 38 mg 9%
- Fosfor 65 mg 5%
- Kalij 177 mg 4%
- Cink 1,2 mg 10%
- Bakar 0,13 mg 14%
- Mangan 1,4 mg 60%
- Jod 0,5 µg 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 42 | 2,5 g | 5,5 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 21 | 1,3 g | 2,8 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 62 | 3,8 g | 8,3 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | 83 | 5 g | 11 g | 1,1 g |
| 250 g | 250 g | 104 | 6,3 g | 14 g | 1,4 g |
Slične namirnice
- Srca palmekonzervirano, ocijeđeno25 kcal / 100 g
- Palmina srcakonzervirano28 kcal / 100 g
- Srčike palmesirovo115 kcal / 100 g
- Srce okrugle artičokekonzervirano, ocijeđeno24 kcal / 100 g
- Konzervirana artičokaocijeđena40 kcal / 100 g
- Srce artičokekonzervirano, ocijeđeno18 kcal / 100 g
- Krumpir u limenciocijeđeno57 kcal / 100 g
- Oguljena konzervirana rajčicaocijeđeno16 kcal / 100 g
- Bambusovi izdancikonzervirani, ocijeđeni19 kcal / 100 g
- Konzervirani bijeli grahocijeđeno86 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Srce palme
Kako se priprema srce palme iz konzerve?
Ocijedi ga i isperi pod hladnom vodom da ukloniš višak salamure, pa ga nareži na kolutiće ili trakice. Konzervirano srce palme već je termički obrađeno i možeš ga odmah dodati jelu.
Treba li srce palme kuhati?
Ne, konzervirano srce palme spremno je za jelo. Ako ga želiš poslužiti toplo, kratko ga poprži na tavi, oko tri minute, samo da se zagrije; dugim kuhanjem može omekšati i raspasti se.
U kojim se jelima koristi srce palme?
Narezano srce palme dobro pristaje salatama s rajčicom, avokadom i limunovim sokom, a možeš ga dodati i u sendvič ili hladnu tjesteninu. Veći komadi mogu poslužiti kao prilog nakon kratkog pečenja na tavi.
Što može zamijeniti srce palme u salati?
Ako tražiš sličnu blagu, čvrstu teksturu, upotrijebi srca artičoke ili kratko kuhane bambusove izdanke. Okus nije isti, ali oba se mogu narezati na komade i začiniti limunom i maslinovim uljem.
Kakav okus ima srce palme?
Blagog je, pomalo orašastog okusa i nježne, ali čvrste teksture. Dobro prihvaća kiseli preljev, primjerice limunov sok ili vinski ocat, bez nadjačavanja drugih sastojaka.
Može li se jesti sirovo srce palme?
Ono iz konzerve možeš jesti bez dodatne pripreme jer je već obrađeno. Svježe srce palme obično se kuha ili peče; ukloni tvrđe vanjske slojeve i pripremi ga prema uputama uz kupljeni proizvod.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 20018 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
