Znajte što je na vašem tanjuru
Sea bass
Kalorije i nutritivne vrijednosti
raw
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 106 kcal —
- Bjelančevine 19 g 37%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 3,5 g 4%
- Zasićene masti 0,8 g 4%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 106 | 19 g | 0 g | 3,5 g |
| 50 g | 50 g | 53 | 9,3 g | 0 g | 1,8 g |
| 150 g | 150 g | 159 | 28 g | 0 g | 5,3 g |
| 200 g | 200 g | 212 | 37 g | 0 g | 7 g |
| 250 g | 250 g | 265 | 46 g | 0 g | 8,8 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Sea bass
Kako ispeći cijelog brancina u pećnici?
Zareži kožu ukoso s obje strane, posoli ribu i stavi u nju kriške limuna i grančice peršina. Peci na 200 °C oko 20–25 minuta, ovisno o veličini; gotov je kad se meso lako odvaja od kralježnice.
Kako ispeći brancina na gradelama da se ne zalijepi?
Ribu dobro osuši, kožu lagano zareži i premaži uljem; gradela mora biti vruća i čista. Peci je najprije s kožom prema dolje 5–7 minuta, pa je pažljivo okreni i dovrši još nekoliko minuta.
Kako znati je li brancin svjež pri kupnji?
Svjež brancin ima bistre, sjajne oči, crvene škrge i čvrsto meso koje se nakon pritiska vraća u oblik. Trebao bi mirisati blago na more, a ne izrazito na ribu ili amonijak.
Koliko dugo može stajati svježi brancin u hladnjaku?
Čuvaj ga pokrivenog u najhladnijem dijelu hladnjaka i pripremi isti dan ili najkasnije sljedeći dan nakon kupnje. Za dulje čuvanje očisti ga, dobro zapakiraj i zamrzni.
Što poslužiti uz brancina?
Uz pečenog brancina dobro idu blitva s krumpirom, kuhani krumpir ili povrće s gradela. Maslinovo ulje, češnjak, peršin i limun naglašavaju okus ribe bez teškog umaka.
Može li se brancin pripremiti u soli?
Može: cijelu, neočišćenu ribu prekrij debelim slojem krupne soli navlažene s malo vode i peci na 200 °C oko 25–35 minuta, prema veličini. Razbij koru na stolu i pažljivo ukloni kožu i kosti prije posluživanja.
Jesu li brancin i orada isto?
Nisu: brancin je izduženiji, s tamnijim leđima i srebrnim bokovima, dok orada ima zlatnu prugu između očiju. Meso obiju riba prikladno je za pečenje cijele ribe, ali brancin je često blažeg okusa.
Ima li brancin puno kostiju?
Kao i većina cijelih riba, ima središnju kralježnicu i sitne kosti uz leđni dio. Nakon pečenja odvoji file uz kralježnicu, pa prstima provjeri meso prije nego što ga poslužiš djeci.
Izvor: portfir 871 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
