Znajte što je na vašem tanjuru
Pureće jaje
Kalorije i nutritivne vrijednosti
cijelo, svježe, sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 171 kcal —
- Bjelančevine 14 g 27%
- Ugljikohidrati 1,2 g 0%
- Masti 12 g 15%
- Zasićene masti 3,6 g 18%
- Vlakna 0 g 0%
- Natrij 151 mg 7%
- Kolesterol 933 mg 311%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 166 µg 18%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2) 0,47 mg 36%
- Niacin (B3) 0,02 mg 0%
- Pantotenska kiselina (B5) 1,9 mg 38%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folna kiselina (B9) 71 µg 18%
- Vitamin B12 1,7 µg 70%
Minerali
- Kalcij 99 mg 8%
- Željezo 4,1 mg 23%
- Magnezij 13 mg 3%
- Fosfor 170 mg 14%
- Kalij 142 mg 3%
- Cink 1,6 mg 14%
- Bakar 0,06 mg 7%
- Mangan 0,04 mg 2%
- Selen 34,3 µg 62%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 171 | 14 g | 1,2 g | 12 g |
| 1 porcija | 79 g | 135 | 11 g | 0,9 g | 9,4 g |
| 2 porcije | 158 g | 270 | 22 g | 1,8 g | 19 g |
| ½ porcije | 39,5 g | 68 | 5,4 g | 0,5 g | 4,7 g |
| 3 porcije | 237 g | 405 | 32 g | 2,7 g | 28 g |
| 4 porcije | 316 g | 540 | 43 g | 3,6 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 6,8 g | 0,6 g | 5,9 g |
| 150 g | 150 g | 257 | 21 g | 1,7 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 342 | 27 g | 2,3 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 428 | 34 g | 2,9 g | 30 g |
Slične namirnice
- Cijelo jaje puricesirovo165 kcal / 100 g
- Pureće mesosve klase, sirovo116 kcal / 100 g
- Pureći batakod cijele ptice, samo meso, sirovo109 kcal / 100 g
- Puretinanemasno, s masnoćom i kožom, pečeno186 kcal / 100 g
- Pureća jetrasve klase, sirovo128 kcal / 100 g
- Cijelo jajepiletina, svježe ili smrznuto, sirovo152 kcal / 100 g
- Pureće krilosirovo192 kcal / 100 g
- Jajesirovo, svježe143 kcal / 100 g
- Cijela puricabez kože, sirovo109 kcal / 100 g
- Puretina s kožomsamo rajčica, sirovo139 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Pureće jaje
Kako se pureće jaje razlikuje od kokošjeg?
Pureće jaje obično je veće i ima deblju, pjegavu ljusku. Kokošje jaje ima 143 kcal na 100 g, a pureće 171 kcal.
Kako se pureće jaje može pripremiti?
Možeš ga skuhati, ispeći na tavi ili upotrijebiti u omletu i pecivima kao kokošje jaje. Zbog veće veličine računaj na dulje kuhanje nego za kokošje jaje.
Koliko dugo kuhati pureće jaje?
Stavi ga u hladnu vodu, zagrij do vrenja pa kuhaj oko 10–12 minuta za tvrdo kuhano jaje. Nakon toga ga prebaci u hladnu vodu; tako će se lakše guliti.
Gdje se može kupiti pureće jaje?
Pureća jaja rjeđa su od kokošjih i češće se nabavljaju izravno od uzgajivača purana ili na seoskim gospodarstvima. Biraj jaja s neoštećenom ljuskom i drži ih u hladnjaku.
Kako čuvati pureća jaja?
Čuvaj ih u hladnjaku, u kutiji, dalje od namirnica jakog mirisa. Kuhano jaje stavi u hladnjak unutar dva sata i pojedi u roku od tjedan dana.
U kojim se jelima upotrebljava pureće jaje?
Upotrijebi ga za omlet, kajganu ili tijesto za palačinke i kolače. Zbog veličine može zamijeniti kokošje jaje, ali u receptu računaj na približno jedno veliko kokošje jaje po purećem jajetu.
Je li pureće jaje sigurno jesti sirovo?
Najsigurnije ga je dobro termički obraditi; sirova jaja mogu sadržavati bakterije čak i kad im je ljuska čista. Izbjegavaj sirovo jaje u umacima i slasticama bez kuhanja.
Koje se hranjive tvari ističu u purećem jajetu?
Pureće jaje izvor je željeza, vitamina A, riboflavina, pantotenske kiseline, folata i vitamina B12. Sadrži 14 g proteina na 100 g.
Izvor: USDA FoodData Central 172192 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
