Znajte što je na vašem tanjuru
Pohani škamp
Kalorije i nutritivne vrijednosti
glavno jelo, prženo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 308 kcal —
- Bjelančevine 7,8 g 16%
- Ugljikohidrati 27 g 10%
- Masti 19 g 24%
- Zasićene masti 3,8 g 19%
- Vlakna 0,7 g 3%
- Šećeri 0,1 g —
- Natrij 897 mg 39%
- Kolesterol 58 mg 19%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 32 µg 4%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,5 mg 17%
- Vitamin K 4,7 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 1,2 mg 8%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Folna kiselina (B9) 43 µg 11%
- Vitamin B12 0,53 µg 22%
- Kolin 50,6 mg 9%
Minerali
- Kalcij 29 mg 2%
- Željezo 0,86 mg 5%
- Magnezij 16 mg 4%
- Fosfor 185 mg 15%
- Kalij 82 mg 2%
- Cink 0,58 mg 5%
- Bakar 0,1 mg 11%
- Mangan 0,17 mg 7%
- Selen 9,7 µg 18%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 308 | 7,8 g | 27 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 154 | 3,9 g | 14 g | 9,5 g |
| 150 g | 150 g | 462 | 12 g | 41 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 616 | 16 g | 55 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 770 | 20 g | 68 g | 47 g |
Slične namirnice
- Prženi pohani škampibrza hrana308 kcal / 100 g
- Pohane i pržene kozicerestoran, obiteljski stil308 kcal / 100 g
- Miješane vrste škampapohano i prženo242 kcal / 100 g
- Prženi škamppržen u dubokom ulju287 kcal / 100 g
- Škampipanirani krušnim mrvicama, jajetom i rafiniranim pšeničnim brašnom, prženi u dubokom ulju od soje, sa soli207 kcal / 100 g
- Pohana piletinaprženo227 kcal / 100 g
- Pohana pileća prsaglavno jelo, prženo, meso i koža s paniranjem230 kcal / 100 g
- Tempura od kozica189 kcal / 100 g
- Pohani škampi T.G.I. Friday'sfriday's302 kcal / 100 g
- Pohano pileće krilceglavno jelo, prženo, meso i koža s panadom310 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Pohani škamp
Kako ispeći pohani škamp da bude hrskav?
U pećnici zagrijanoj na 220 °C peci ga na rešetki oko 12–15 minuta i okreni na polovici pečenja. Nemoj ga slagati jedan na drugi: tako se korica bolje zapeče sa svih strana.
Kako ispržiti pohani škamp u ulju?
Zagrij ulje na 175–180 °C pa prži škampe u manjim obrocima oko 2–3 minute, dok korica ne postane zlatna. Ocijedi ih na rešetki ili papirnatom ubrusu kako bi ostali hrskavi.
Koji umak poslužiti uz pohani škamp?
Dobro pristaju tartar-umak, koktel-umak i aioli, a nekoliko kapi limunova soka osvježi pohanu koricu. Za lakši prilog posluži zelenu salatu ili salatu od kupusa.
Može li se pohani škamp podgrijati?
Može: složi ga u jednom sloju i zagrij u pećnici na 190 °C oko 8–10 minuta, dok ne postane vruć i ponovno hrskav. U mikrovalnoj će korica omekšati.
Može li se pohani škamp jesti ako imaš alergiju na školjkaše?
Ne. Škamp je rak, a pohani škamp može sadržavati i pšenicu, jaja ili mlijeko iz paniranja; ako imaš alergiju, nemoj ga jesti bez pouzdane potvrde o sastojcima i mogućem dodiru s alergenima.
Ima li pohani škamp mnogo soli?
Da, porcija od 100 g sadrži 897 mg natrija. Paniranje i začinjavanje pridonose slanosti, pa ga posluži uz neslani prilog umjesto uz dodatno slane umake.
Po čemu se pohani škamp razlikuje od tempure od kozica?
Tempura se obično oblaže rijetkim tijestom i prži, dok se pohani škamp uvalja u suhu panadu ili krušne mrvice. Tempura od kozica ima 189 kcal na 100 g, a pohani škamp 308 kcal.
Izvor: Canadian Nutrient File 4586 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
