Znajte što je na vašem tanjuru
Pečeni krumpir
Kalorije i nutritivne vrijednosti
pečen
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 91 kcal —
- Bjelančevine 2,5 g 5%
- Ugljikohidrati 19 g 7%
- Masti 0,1 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 2,2 g 8%
- Šećeri 1,2 g —
- Natrij 10 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0,5 µg 0%
- Vitamin C 9,6 mg 11%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 2 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3) 1,4 mg 9%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,38 mg 8%
- Vitamin B6 0,31 mg 18%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 15 mg 1%
- Željezo 1,1 mg 6%
- Magnezij 28 mg 7%
- Fosfor 70 mg 6%
- Kalij 535 mg 11%
- Cink 0,36 mg 3%
- Bakar 0,12 mg 13%
- Mangan 0,22 mg 10%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 91 | 2,5 g | 19 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 46 | 1,3 g | 9,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 137 | 3,8 g | 29 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 183 | 5 g | 38 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 229 | 6,3 g | 48 g | 0,3 g |
Slične namirnice
- Pečeni krumpir u kori90 kcal / 100 g
- Pečeni krumpir s lukom130 kcal / 100 g
- Krumpiroguljeno, pečeno, pečeno u pećnici92 kcal / 100 g
- Slatki krumpirpečeno88 kcal / 100 g
- Krompirova korapečeno198 kcal / 100 g
- Pomfritsmrznuti, pečeni u pećnici213 kcal / 100 g
- Pečeni batatkuhani, pečeni u kori, samo meso, sa soli90 kcal / 100 g
- Batatpečen111 kcal / 100 g
- Oguljeni krumpirpečeni152 kcal / 100 g
- Pirjani krumpirpržen na tavi s masnoćom137 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Pečeni krumpir
Kako ispeći krumpir da bude hrskav izvana, a mekan iznutra?
Nareži ga na jednake komade, kratko prokuhaj 7–10 minuta pa dobro ocijedi i protresi u loncu da se površina nahrapavi. Rasporedi ga u jednom sloju na zagrijani lim, začini uljem i peci na 220 °C oko 35–45 minuta, okrećući na pola pečenja.
Treba li krumpir guliti prije pečenja?
Ne moraš: dobro ga izribaj pod mlazom vode i osuši, pa ga peci s korom za čvršću, rustikalnu teksturu. Ako ga oguliš, nareži ga na komade slične veličine kako bi se ravnomjerno ispekao.
Kako začiniti pečeni krumpir?
Prije pečenja pomiješaj ga s malo ulja, soli, paprom i ružmarinom ili timijanom; dimljena paprika i češnjak u prahu daju mu izraženiji okus. Svježi češnjak dodaj tek pred kraj jer lako zagori.
Što poslužiti uz pečeni krumpir?
Odlično pristaje uz pečeno meso ili ribu, ali i uz grah, pečeno povrće te umake poput ajvara ili umaka od jogurta s češnjakom. Možeš ga poslužiti i kao osnovu za zasitnu salatu s lukom i peršinom.
Kako čuvati ostatke pečenog krumpira?
Ohladi ga i spremi u zatvorenoj posudi u hladnjak, najkasnije unutar dva sata od pečenja; potroši ga u roku od tri do četiri dana. Za vraćanje hrskavosti zagrij komade u pećnici na 200 °C desetak minuta, umjesto u mikrovalnoj.
Je li pečeni krumpir hranjiviji od pomfrita?
Pečeni krumpir sadrži 0,1 g masti na 100 g, a pomfrit 6,6 g; pomfrit ima i 213 kcal, dok pečeni krumpir ima 91 kcal na 100 g. Razlika je ponajprije u ulju koje se upije pri prženju.
Koliko pečenog krumpira pojesti kao prilog?
Jedan srednji krumpir, otprilike 150–200 g nakon pečenja, praktičan je prilog za jednu osobu. Pečeni krumpir daje 2,5 g proteina na 100 g, pa ga za cjelovitiji obrok posluži uz izvor proteina i povrće.
Može li se pečeni krumpir zamrznuti?
Može, ali nakon odmrzavanja često postane mekši i brašnast. Zamrzni ohlađene komade u jednom sloju, a zatim ih spremi u vrećicu; zagrij ih izravno iz zamrzivača u pećnici na 220 °C dok ne postanu vrući i hrskavi.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 4026 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
