Znajte što je na vašem tanjuru
Paprika
Kalorije i nutritivne vrijednosti
zelena, žuta ili crvena, sirova
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 23 kcal —
- Bjelančevine 0,8 g 2%
- Ugljikohidrati 3,5 g 1%
- Masti 0,3 g 0%
- Zasićene masti 0,1 g 0%
- Vlakna 1,5 g 5%
- Šećeri 1,5 g —
- Natrij 8,4 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 70,5 µg 8%
- Vitamin C 121 mg 134%
- Vitamin E 1,4 mg 10%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,74 mg 5%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,12 mg 2%
- Vitamin B6 0,38 mg 22%
Minerali
- Kalcij 7,7 mg 1%
- Željezo 0,4 mg 2%
- Magnezij 11,9 mg 3%
- Fosfor 22,5 mg 2%
- Kalij 155 mg 3%
- Cink 0,13 mg 1%
- Mangan 0,1 mg 4%
- Selen 0,1 µg 0%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 0,8 g | 3,5 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 0,4 g | 1,8 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 34 | 1,2 g | 5,3 g | 0,4 g |
| 200 g | 200 g | 45 | 1,6 g | 7 g | 0,5 g |
| 250 g | 250 g | 57 | 2 g | 8,8 g | 0,7 g |
Slične namirnice
- Zelena paprikasirova31 kcal / 100 g
- Crvena paprikasirova32 kcal / 100 g
- Banan paprikasirovo27 kcal / 100 g
- Žuta paprikasirova35 kcal / 100 g
- Žuta slatka paprikasirova22 kcal / 100 g
- Čili papričicasirovo37 kcal / 100 g
- Peppers yellow red and green crudi26 kcal / 100 g
- Peppers red and yellow35 kcal / 100 g
- Crvena slatka paprikasirovo29 kcal / 100 g
- Zelena slatka paprikasirovo20 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Paprika
Kako odabrati svježu papriku?
Biraj čvrste, glatke plodove sjajne kožice, bez mekanih udubljenja i tamnih mrlja. Zelena paprika obično je manje slatka i čvršća, a crvena, žuta i narančasta zrelije su i slađe.
Kako ispeći papriku u pećnici?
Prepolovi je i očisti od sjemenki ili je ostavi cijelu, pa peci na 220 °C oko 25–35 minuta, dok kožica ne potamni i ne naprave se mjehurići. Za lakše guljenje stavi je desetak minuta u poklopljenu zdjelu nakon pečenja.
Kako napraviti punjene paprike?
Nadjev od mljevenog mesa, riže i začina utisni u očišćene paprike, složi ih u lonac i prelij umakom od rajčice. Kuhaj poklopljeno na laganoj vatri oko 45–60 minuta, dok riža i meso ne budu kuhani.
Kako čuvati papriku da dulje ostane svježa?
Neopranu papriku drži u ladici hladnjaka, najbolje u perforiranoj vrećici, i operi je tek prije upotrebe. Narezanu papriku zatvori u posudu i potroši kroz nekoliko dana; za dulje čuvanje možeš je narezati i zamrznuti.
S čime se paprika dobro slaže?
Sirova je hrskava u salatama i uz namaze, a pečena se dobro slaže s češnjakom, maslinovim uljem, lukom i rajčicom. Paprikaš, sataraš i ajvar poznata su jela u kojima je paprika važan sastojak.
Koja je razlika između slatke paprike i čili papričice?
Slatka paprika velik je, blag plod koji se jede sirov ili kuhan, dok čili papričica sadrži kapsaicin i zato je ljuta. Čili papričica ima 37 kcal i 1,9 g proteina na 100 g, a paprika 23 kcal i 0,8 g proteina.
Je li crvena paprika hranjivija od zelene?
Crvena paprika obično je zrelija i slađa te sadrži više vitamina C: crvena slatka paprika ima 162 mg, a zelena slatka paprika 80,4 mg na 100 g. Paprika je izvrstan izvor vitamina C, s 121 mg na 100 g.
Može li se paprika jesti sirova?
Da, sirova paprika može se jesti nakon što joj opereš kožicu i ukloniš peteljku, sjemenke i bijele pregrade ako ti smetaju. Nareži je na štapiće za grickanje ili je dodaj u salatu.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 20041 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
