Znajte što je na vašem tanjuru
Mljevena janjetina
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirovo
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 218 kcal —
- Bjelančevine 19 g 39%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 16 g 20%
- Zasićene masti 7,1 g 36%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 218 | 19 g | 0 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 109 | 9,7 g | 0 g | 7,9 g |
| 150 g | 150 g | 327 | 29 g | 0 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 436 | 39 g | 0 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 545 | 48 g | 0 g | 39 g |
Slične namirnice
- Mljeveno mesosirovo, av222 kcal / 100 g
- Mljevena piletina8 % masti, sirovo145 kcal / 100 g
- Mljevena govedinasirova225 kcal / 100 g
- Mljeveno pileće mesosirovo143 kcal / 100 g
- Janjetinamehanički odvojeno, sirovo276 kcal / 100 g
- Nemasna mljevena govedinasirova154 kcal / 100 g
- Novozelandsko mljeveno janjeće mesosmrznuto, pirjano243 kcal / 100 g
- Janjeći kotletsirov223 kcal / 100 g
- Ovčetinasamo nemasno, sirovo121 kcal / 100 g
- Janjeći vratsirovo195 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Mljevena janjetina
Kako ispeći mljevenu janjetinu u tavi?
Zagrij tavu na srednje jakoj vatri, dodaj meso i razdvajaj ga kuhačom dok se peče. Prži ga oko 8–10 minuta, dok ne porumeni i sredina ne dosegne 71 °C.
Koji začini najbolje pristaju mljevenoj janjetini?
Češnjak, kumin, korijander, paprika i crni papar daju joj topao, aromatičan okus; svježa metvica ili peršin unose svježinu. Za koftu meso začini, oblikuj oko ražnjića i ispeci na roštilju ili u tavi.
Koliko dugo može stajati sirova mljevena janjetina u hladnjaku?
Čuvaj je dobro zatvorenu na najhladnijoj polici i potroši u roku od jednog do dva dana. Za dulje čuvanje zamrzni je u manjim, dobro omotanim porcijama.
Koja se poznata jela pripremaju od mljevene janjetine?
Česta je u kofti, začinjenim mesnim okruglicama i nadjevima za pite. Dobro se uklapa i u musaku te u umak od rajčice za tjesteninu.
Čime mogu zamijeniti mljevenu janjetinu?
Mljevena junetina praktična je zamjena u kofti, musaki i umacima, ali ima blaži okus. Ako želiš manje masnu zamjenu, upotrijebi mljevenu teletinu.
Je li mljevena janjetina masnija od mljevene junetine?
Da: mljevena janjetina ima 16 g masti na 100 g, a mljevena junetina 4,5 g. Zato se pri pečenju može izdvojiti više masnoće; višak odlijevaj pažljivo, da meso ne ostane suho.
Smije li mljevena janjetina ostati ružičasta u sredini?
Nemoj se oslanjati na boju: mljevenu janjetinu ispeci dok sredina ne dosegne 71 °C. Temperaturu izmjeri kuhinjskim termometrom u najdebljem dijelu pljeskavice ili mesnog okruglog zalogaja.
Izvor: NEVO (Netherlands) 1444 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
