Znajte što je na vašem tanjuru
Luk
Kalorije i nutritivne vrijednosti
pečeni
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 537 kcal —
- Bjelančevine 6,4 g 13%
- Ugljikohidrati 16 g 6%
- Masti 49 g 62%
- Zasićene masti 13 g 67%
- Vlakna 5 g 18%
- Šećeri 6,2 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 537 | 6,4 g | 16 g | 49 g |
| 50 g | 50 g | 269 | 3,2 g | 8,1 g | 24 g |
| 150 g | 150 g | 806 | 9,6 g | 24 g | 73 g |
| 200 g | 200 g | 1074 | 13 g | 32 g | 97 g |
| 250 g | 250 g | 1343 | 16 g | 41 g | 121 g |
Slične namirnice
- Prženi lukgotov proizvod575 kcal / 100 g
- Crveni luk46 kcal / 100 g
- Žuti lukžuto, pirjano123 kcal / 100 g
- Bijeli luksirovi41 kcal / 100 g
- Slatki lukslatki, sirovi32 kcal / 100 g
- Patlidžanpečeno
- Česnekpečen/pečen u pećnici125 kcal / 100 g
- Pečena rajčicapečeno19 kcal / 100 g
- Lukovi prstenovipohano, djelomično prženo, smrznuto, pripremljeno, zagrijano u pećnici276 kcal / 100 g
- Češnjakpečen112 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Luk
Kako narezati luk da manje peče oči?
Ohladi ga desetak minuta prije rezanja i upotrijebi oštar nož; tako se manje soka rasprši. Reži ga blizu uključene nape ili otvorenog prozora.
Kako polako karamelizirati luk?
Nareži ga na tanke ploške i pirjaj na malo ulja ili maslaca na laganoj do srednje laganoj vatri 30–45 minuta, povremeno miješajući. Ako se počne lijepiti, dodaj žlicu vode i sastruži zapečene komadiće s dna tave.
Kako čuvati cijeli luk i onaj koji je već narezan?
Cijeli luk drži na suhom, tamnom i prozračnom mjestu, odvojeno od krumpira. Narezani luk spremi u zatvorenu posudu u hladnjak i potroši u roku od nekoliko dana.
U kojim se poznatim jelima koristi luk?
Luk je temelj za gulaš, francusku juhu od luka i dalmatinsku pašticadu; sirov se često dodaje u salate i sendviče. Za blaži okus u salati nareži ga tanko i kratko isperi hladnom vodom.
Čime zamijeniti luk kad ga nemaš?
Za sličnu aromatičnu osnovu upotrijebi ljutiku, a u juhama i umacima može poslužiti i poriluk. Okus će biti drukčiji, pa ih dodaj postupno.
Je li luk korjenasto povrće?
Ne: jestivi dio luka je lukovica, sastavljena od mesnatih listova koji rastu pod zemljom. Zato se u kuhinji često svrstava među povrće, iako botanički nije korijen.
Smije li pas jesti luk?
Ne; luk nije siguran za pse, ni sirov ni kuhan, pa im nemoj davati ni ostatke jela koja ga sadrže.
Izvor: mvt 06.677 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
