Znajte što je na vašem tanjuru
Luk
Kalorije i nutritivne vrijednosti
pržen
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 66 kcal —
- Bjelančevine 1,7 g 3%
- Ugljikohidrati 9,4 g 3%
- Masti 1,8 g 2%
- Zasićene masti 0,1 g 1%
- Vlakna 2,2 g 8%
- Šećeri 9,4 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 66 | 1,7 g | 9,4 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 33 | 0,9 g | 4,7 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 99 | 2,6 g | 14 g | 2,7 g |
| 200 g | 200 g | 132 | 3,4 g | 19 g | 3,6 g |
| 250 g | 250 g | 165 | 4,3 g | 24 g | 4,5 g |
Slične namirnice
- Prženi lukgotov proizvod575 kcal / 100 g
- Žuti lukžuto, pirjano123 kcal / 100 g
- Luk pržen na maslacuprženo na maslacu95 kcal / 100 g
- Hrskavi prženi luknpr. pečeni luk607 kcal / 100 g
- Luk pržen na svinjskoj mastiprženo na svinjskoj masti95 kcal / 100 g
- Krumpirpržen119 kcal / 100 g
- Ribapržena u dubokom ulju212 kcal / 100 g
- Češnjakpržen bez masnoće, na tavi155 kcal / 100 g
- Luk pržen na kukuruznom uljuprženo na kukuruznom ulju95 kcal / 100 g
- Zreli lukoguljen, pečen, pržen, pohan, pržen u woku, pečen na roštilju ili roštilju, bez dodane masnoće48 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Luk
Kako ublažiti ljutinu sirovog luka?
Nareži ga na tanke ploške i ostavi desetak minuta u hladnoj vodi, pa ga dobro ocijedi. Tako će biti blaži u salatama i sendvičima.
Kako karamelizirati luk da ne zagori?
Nareži ga na tanke ploške i polako prži na malo ulja ili maslaca na srednje niskoj vatri, uz povremeno miješanje, oko 30–40 minuta. Posoli ga na početku; ako se počne lijepiti, dodaj žlicu vode.
Kako čuvati cijeli luk i načeti luk?
Cijeli luk drži na suhom, tamnom i prozračnom mjestu, dalje od krumpira. Načeti ili narezani luk stavi u zatvorenu posudu u hladnjak i potroši u nekoliko dana.
Zašto oči suze kad režeš luk i kako to ublažiti?
Rezanje oštećuje stanice luka i oslobađa hlapljive spojeve koji nadražuju oči. Oštar nož, dobro ohlađen luk i rezanje uz uključenu napu mogu smanjiti nadraživanje.
U kojim se jelima luk najčešće koristi?
Luk je čest temelj juha, variva, umaka i gulaša, a sirov se dodaje salatama i sendvičima. Karamelizirani luk dobro ide uz pečeno meso, pizzu i slane pite.
Može li se luk zamrznuti?
Može: oguli ga, nareži ili nasjeckaj i spremi u dobro zatvorenu vrećicu ili posudu u zamrzivač. Nakon odmrzavanja bit će mekši, pa ga radije upotrijebi u kuhanim jelima nego u salati.
Je li hrskavi prženi luk isto što i obični luk?
Nije: hrskavi prženi luk obično je tanko narezan i pržen u ulju, pa ima mnogo više energije i masti od običnog luka — 607 kcal i 48,5 g masti na 100 g, naspram 66 kcal i 1,8 g masti u luku.
Izvor: BLS (Germany) X548163 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
