Znajte što je na vašem tanjuru
Luk
Kalorije i nutritivne vrijednosti
pečen
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 39 kcal —
- Bjelančevine 1,4 g 3%
- Ugljikohidrati 7,1 g 3%
- Masti 0,2 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 1,6 g 6%
- Šećeri 7,1 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 39 | 1,4 g | 7,1 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 0,7 g | 3,5 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 59 | 2 g | 11 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 78 | 2,7 g | 14 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 98 | 3,4 g | 18 g | 0,4 g |
Slične namirnice
- Prženi lukgotov proizvod575 kcal / 100 g
- Žuti lukžuto, pirjano123 kcal / 100 g
- Mladi lukpečen31 kcal / 100 g
- Zreli lukoguljen, pečen, pržen, pohan, pržen u woku, pečen na roštilju ili roštilju, bez dodane masnoće48 kcal / 100 g
- Pirjani luk33 kcal / 100 g
- Češnjakpečen112 kcal / 100 g
- Lučica39 kcal / 100 g
- Lukovica mladog lukapečen38 kcal / 100 g
- Krumpirpečen106 kcal / 100 g
- Patlidžanpečeno22 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Luk
Kako narezati luk bez suza?
Ohladi ga u hladnjaku petnaestak minuta i nareži oštrim nožem; tup nož zgnječi više stanica pa se oslobađa više tvari koje nadražuju oči. Reži ga blizu uključene kuhinjske nape.
Kako karamelizirati luk?
Nareži ga na tanke ploške i prži na malo ulja ili maslaca na laganoj do srednje jakoj vatri oko 30–45 minuta, povremeno miješajući. Ako se počne lijepiti, dodaj žlicu vode; šećer nije potreban.
Kako čuvati cijeli i narezani luk?
Cijeli luk drži na hladnom, suhom i prozračnom mjestu, dalje od krumpira. Narezani luk stavi u zatvorenu posudu u hladnjak i potroši u roku od nekoliko dana.
U kojim se jelima luk najčešće upotrebljava?
Luk je osnova za variva, gulaš, juhe i umake, a pržen ili pečen dobro pristaje uz meso i povrće. Za blaži okus dodaj ga sirovog u salatu ili sendvič.
Čime zamijeniti luk u jelu?
Mladi luk može zamijeniti luk u salatama i kratko prženim jelima; upotrijebi i bijeli i zeleni dio. Češnjak daje drukčiji, intenzivniji okus pa ga dodaj u manjoj količini.
Koja je razlika između luka i mladog luka?
Luk ima razvijenu, suhu lukovicu i jači okus, dok se mladi luk bere dok su mu listovi još zeleni i okus mu je blaži. Mladi luk možeš jesti sirov, uključujući nasjeckane zelene listove.
Smiju li psi i mačke jesti luk?
Ne; luk može biti otrovan za pse i mačke, sirov, kuhan ili osušen. Nemoj im davati ni jela koja ga sadrže.
Izvor: BLS (Germany) G480162 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
