Znajte što je na vašem tanjuru
Riba
Kalorije i nutritivne vrijednosti
pržena u dubokom ulju
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 212 kcal —
- Bjelančevine 15 g 31%
- Ugljikohidrati 12 g 4%
- Masti 11 g 14%
- Zasićene masti 1,4 g 7%
- Vlakna 0,6 g 2%
- Šećeri 0,4 g —
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 212 | 15 g | 12 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 106 | 7,7 g | 6 g | 5,6 g |
| 150 g | 150 g | 318 | 23 g | 18 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 424 | 31 g | 24 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 530 | 39 g | 30 g | 28 g |
Slične namirnice
- Riba u tijestupržena197 kcal / 100 g
- Bijela ribapanirana i pržena na tavi193 kcal / 100 g
- Bakalarpržen108 kcal / 100 g
- Lignjapržena
- Riblji štapićiprženi223 kcal / 100 g
- Prženi škamppržen u dubokom ulju287 kcal / 100 g
- Piletinapržena u dubokom ulju u tijestu310 kcal / 100 g
- Losospržen, sa soli221 kcal / 100 g
- Šaranpaniran, pržen u dubokom ulju243 kcal / 100 g
- Tilapijapržena151 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Riba
Kako ispeći ribu u pećnici da ostane sočna?
Filete posoli, premaži uljem i peci na 200 °C oko 10–15 minuta, ovisno o debljini. Gotova je kad se meso lako razdvaja vilicom i u sredini više nije prozirno; cijeloj ribi treba dulje.
Kako provjeriti je li riba svježa kad je kupuješ?
Svježa riba miriše blago na more, a ne oštro ili kiselo; oči su joj bistre, škrge crvene, a meso se nakon laganog pritiska vraća u oblik. Fileti trebaju biti vlažni, ali ne sluzavi.
Koliko dugo riba može stajati u hladnjaku?
Svježu ribu čuvaj u najhladnijem dijelu hladnjaka i pripremi unutar jednog do dva dana od kupnje. Ako je nećeš tako brzo skuhati, zamrzni je u dobro zatvorenoj ambalaži.
Kako odmrznuti ribu, a da ne postane gnjecava?
Odmrzavaj je preko noći u hladnjaku, u posudi koja zadržava tekućinu. Ako žuriš, stavi je u nepropusnoj vrećici u hladnu vodu i promijeni vodu svakih 30 minuta; ne ostavljaj je na sobnoj temperaturi.
Koja je riba najbolja za brudet?
Za brudet biraj čvrstu ribu koja se neće raspasti tijekom kuhanja, primjerice ugora, škarpinu ili grdobinu; dobro funkcioniraju i komadi šarana. Dodaj različite vrste ribe, ali ih stavljaj u lonac prema tome koliko im treba da omekšaju.
Kako zamijeniti svježu ribu u receptu za brudet?
Možeš upotrijebiti smrznutu ribu, ali je najprije odmrzni u hladnjaku i dobro ocijedi. Bakalar je također moguć, no slani bakalar prije kuhanja treba namakati i više puta promijeniti vodu.
Je li bakalar hranjiviji od ribe općenito?
Bakalar sadrži 25,2 g proteina i 108 kcal na 100 g, dok riba sadrži 15 g proteina i 212 kcal na 100 g. Bakalar je zato među posnijim izborima bogatima proteinima.
Kako sigurno poslužiti ribu malom djetetu?
Pažljivo ukloni sve kosti, uključujući sitne, pa ribu razdrobi na male komade i provjeri ih prstima. Dijete treba jesti sjedeći i uz nadzor; cijele komade tvrde ili suhe ribe nemoj nuditi.
Izvor: slv 1306 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
