Znajte što je na vašem tanjuru
Komorač
Kalorije i nutritivne vrijednosti
sirov
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 18 kcal —
- Bjelančevine 1 g 2%
- Ugljikohidrati 2,6 g 1%
- Masti 0 g 0%
- Zasićene masti 0 g 0%
- Vlakna 2,6 g 9%
- Šećeri 2,2 g —
- Natrij 22 mg 1%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0,67 µg 0%
- Vitamin C 2,6 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,22 mg 4%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 37 mg 3%
- Željezo 0,2 mg 1%
- Magnezij 11 mg 3%
- Fosfor 28 mg 2%
- Kalij 320 mg 7%
- Cink 0,19 mg 2%
- Bakar 0,08 mg 9%
- Mangan 0,1 mg 4%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 18 | 1 g | 2,6 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 9 | 0,5 g | 1,3 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 27 | 1,5 g | 3,9 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 36 | 2 g | 5,3 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 46 | 2,5 g | 6,6 g | 0 g |
Slične namirnice
- Rimski komoračslatki, sirovi33 kcal / 100 g
- Florentinski komoračsirov27 kcal / 100 g
- Morski komorač algasvježe, sirovo39 kcal / 100 g
- Lukovica komoračasirova31 kcal / 100 g
- Sjeme komorača345 kcal / 100 g
- Sjemenke komorača327 kcal / 100 g
- Salata od komoračasirova, s marinadom od limuna113 kcal / 100 g
- Koparsvjež, sirov41 kcal / 100 g
- Ciklasirovo40 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Komorač
Kako se priprema komorač za jelo?
Odreži peteljke i korijenasti kraj, ukloni vanjski sloj ako je tvrd ili oštećen pa operi lukovicu. Tanko narezani komorač dobar je sirov, a deblji komadi mogu se pirjati, peći ili kuhati.
Kako ispeći komorač u pećnici?
Lukovicu nareži na kriške ili četvrtine, premaži uljem i peci na 200 °C oko 25–30 minuta, dok ne omekša i rubovi ne porumene. Okreni komade jednom tijekom pečenja.
Može li se komorač jesti sirov?
Da. Lukovicu nareži vrlo tanko i dodaj u salatu; poprskaj je limunovim sokom da ostane svježa i hrskava. Nasjeckani listići također se mogu upotrijebiti kao začinsko bilje.
Kako čuvati komorač da dulje ostane svjež?
Lukovicu drži u hladnjaku, u ladici za povrće, a listiće odvoji jer brže venu. Upotrijebi je dok je čvrsta i hrskava; omekšale ili sluzave dijelove odbaci.
Uz što se komorač dobro slaže?
Sirovi komorač lijepo se slaže s narančom, limunom i maslinama, a pečeni uz ribu, piletinu ili krumpir. Nasjeckani listići osvježavaju juhe i umake.
Čime mogu zamijeniti komorač u receptu?
U salati ga može zamijeniti tanko narezani celer, koji je hrskav, ali nema isti okus anisa. U kuhanim jelima poslužit će luk ili poriluk, no okus će biti blaži i manje aromatičan.
Jesu li komorač i sjemenke komorača isto?
Potječu od iste biljke, ali lukovica se jede kao povrće, dok su sjemenke sušeni plodovi koji se koriste kao začin. Sjemenke imaju mnogo intenzivniji, slatkasto-anisni okus.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 20028 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
