Znajte što je na vašem tanjuru
Goveđa juha
Kalorije i nutritivne vrijednosti
u limenci, spremno za posluživanje
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 7 kcal —
- Bjelančevine 1,1 g 2%
- Ugljikohidrati 0 g 0%
- Masti 0,2 g 0%
- Zasićene masti 0,1 g 1%
- Vlakna 0 g 0%
- Šećeri 0 g —
- Natrij 372 mg 16%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niacin (B3) 0,78 mg 5%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,02 mg 0%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Folna kiselina (B9) 2 µg 1%
- Vitamin B12 0,07 µg 3%
- Kolin 2,9 mg 1%
Minerali
- Kalcij 6 mg 0%
- Željezo 0,17 mg 1%
- Magnezij 2 mg 0%
- Fosfor 13 mg 1%
- Kalij 54 mg 1%
- Cink 0 mg 0%
- Bakar 0 mg 0%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 7 | 1,1 g | 0 g | 0,2 g |
| 1 porcija | 240 g | 17 | 2,7 g | 0,1 g | 0,5 g |
| 2 porcije | 480 g | 34 | 5,5 g | 0,2 g | 1,1 g |
| ½ porcije | 120 g | 8 | 1,4 g | 0 g | 0,3 g |
| 3 porcije | 720 g | 50 | 8,2 g | 0,3 g | 1,6 g |
| 4 porcije | 960 g | 67 | 11 g | 0,4 g | 2,1 g |
| 50 g | 50 g | 4 | 0,6 g | 0 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 11 | 1,7 g | 0,1 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 14 | 2,3 g | 0,1 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 18 | 2,9 g | 0,1 g | 0,6 g |
Slične namirnice
- Goveđa juha ili consommékonzervirano, koncentrirano11 kcal / 100 g
- Goveđa juha consommépripremljeno s jednakom količinom vode12 kcal / 100 g
- Goveđa juha s komadimakonzervirano, spremno za jelo66 kcal / 100 g
- Juha od goveđeg temeljcau kockicama, suha170 kcal / 100 g
- Goveđi consommékonzervirana, koncentrirana14 kcal / 100 g
- Juha od govedine i povrća u limenciu limenci, spreman za posluživanje48 kcal / 100 g
- Goveđi temeljackonzerviran, spreman za jelo7 kcal / 100 g
- Umak od govedineu limenci, spremno za posluživanje53 kcal / 100 g
- Povrtna juha s goveđim temeljcemkonzervirano, koncentrirano66 kcal / 100 g
- Pileća juhakonzervirano, koncentrirano, s dodanom vodom3 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Goveđa juha
Kako se razlikuju goveđa juha i goveđi temeljac?
Goveđa juha obično se poslužuje kao gotovo jelo, često s povrćem ili tjesteninom, dok je temeljac koncentriranija osnova za juhe i umake. Temeljac možeš razrijediti vodom ako ti je okus prejak.
Kako skuhati bistru goveđu juhu?
Meso i kosti stavi u hladnu vodu, polako zagrijavaj i žlicom uklanjaj pjenu koja se skuplja na površini. Kuhaj lagano, bez jakog vrenja, oko tri sata; procijedi juhu prije posluživanja.
Kada se u goveđu juhu dodaje povrće?
Korjenasto povrće, poput mrkve, celera i peršina, dodaj otprilike sat vremena prije kraja kuhanja kako bi omekšalo, a da se ne raspadne. Luk možeš prerezati napola i kratko zapeći na suhoj tavi za tamniju boju juhe.
Kako čuvati goveđu juhu nakon kuhanja?
Procijeđenu juhu ohladi i spremi u zatvorenoj posudi u hladnjak; potroši je unutar tri do četiri dana. Za dulje čuvanje zamrzni je u manjim porcijama, ostavljajući malo prostora u posudi jer se tekućina širi.
S čime se najčešće poslužuje goveđa juha?
U juhu se često ukuhaju rezanci ili se posluži s kuhanom rižom, a uz nju dobro pristaju komadi kuhane mrkve i mesa. U hrvatskoj kuhinji čest je i dodatak domaćih knedlica od griza.
Može li se goveđa juha koristiti umjesto temeljca u rižotu?
Možeš je upotrijebiti umjesto goveđeg temeljca, osobito u rižotu s gljivama ili mesom. Dodaj je postupno i kušaj prije soljenja jer juha može već biti slana.
Koliko natrija ima porcija goveđe juhe?
U porciji od 240 g ima 893 mg natrija. Ako paziš na slanost jela, biraj neslanu juhu ili je razrijedi vodom.
Izvor: USDA FoodData Central 171538 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
