Znajte što je na vašem tanjuru
Juha od graha i šunke
Kalorije i nutritivne vrijednosti
u limenci, sa smanjenim udjelom natrija, pripremljeno s vodom ili spremno za konzumaciju
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 81 kcal —
- Bjelančevine 4,2 g 8%
- Ugljikohidrati 9,7 g 4%
- Masti 1 g 1%
- Zasićene masti 0,3 g 1%
- Vlakna 4 g 14%
- Šećeri 3,2 g —
- Natrij 187 mg 8%
- Kolesterol 2 mg 1%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 35 µg 4%
- Vitamin C 1,1 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,39 mg 3%
- Vitamin K 5,1 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,32 mg 2%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folna kiselina (B9) 29 µg 7%
- Vitamin B12 0,03 µg 1%
- Kolin 18 mg 3%
Minerali
- Kalcij 38 mg 3%
- Željezo 1 mg 6%
- Magnezij 19 mg 5%
- Fosfor 13 mg 1%
- Kalij 158 mg 3%
- Cink 0,53 mg 5%
- Bakar 0,08 mg 9%
- Mangan 0,23 mg 10%
- Selen 4,3 µg 8%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 81 | 4,2 g | 9,7 g | 1 g |
| 1 porcija | 245 g | 198 | 10 g | 24 g | 2,5 g |
| 2 porcije | 490 g | 397 | 21 g | 47 g | 5 g |
| ½ porcije | 122,5 g | 99 | 5,1 g | 12 g | 1,3 g |
| 3 porcije | 735 g | 595 | 31 g | 71 g | 7,6 g |
| 4 porcije | 980 g | 794 | 41 g | 95 g | 10 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 2,1 g | 4,8 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 122 | 6,3 g | 15 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 162 | 8,4 g | 19 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 203 | 11 g | 24 g | 2,6 g |
Slične namirnice
- Juha od graha s šunkomkonzervirano, komadići, spremno za konzumaciju95 kcal / 100 g
- Juha od graha i slanineu limenci, koncentrirano, dodana voda65 kcal / 100 g
- Soup bean reduced sodium47 kcal / 100 g
- Pečeni grahkonzerviran u umaku od rajčice, sa smanjenim udjelom šećera i soli75 kcal / 100 g
- Gusta juha od povrća s komadićima sa smanjenim udjelom natrijasmanjهِni udio natrija, konzervirano, spremno za posluživanje50 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Juha od graha i šunke
Kako pripremiti suhu grah za juhu od graha i šunke?
Namoči ga preko noći, otprilike 8–12 sati, pa ga isperi i kuhaj u svježoj vodi dok ne omekša; tek ga tada dodaj juhi. Grah iz konzerve samo ocijedi i isperi pa ga umiješaj pred kraj kuhanja.
Kada dodati šunku u juhu od graha i šunke?
Dimljenu ili kuhanu šunku dodaj nakon što luk i povrće omekšaju, kako bi pustila okus u juhu. Ako je već kuhana i narezana, umiješaj je u zadnjih 10–15 minuta da se zagrije, a ne raskuha.
Kako zgusnuti juhu od graha i šunke bez brašna?
Zagrabi kutlaču graha s malo tekućine, zgnječi ga vilicom ili kratko izmiksaj pa vrati u lonac. Tako juha postaje kremastija, a komadi graha i šunke ostaju cijeli.
Kako ublažiti preslan okus juhe od graha i šunke?
Nemoj soliti juhu dok šunka ne pusti svoj okus; dimljena šunka često je već dovoljno slana. Ako je juha ipak preslana, dodaj neslanu vodu ili temeljac i još graha te je kratko prokuhaj.
Koliko dugo može stajati juha od graha i šunke u hladnjaku?
Ohladi je i spremi u zatvorenoj posudi najkasnije dva sata nakon kuhanja; u hladnjaku je potroši unutar 3–4 dana. Za dulje čuvanje zamrzni je u porcijama, a pri podgrijavanju zagrij cijelu porciju dok ne bude vruća i pari se.
Što poslužiti uz juhu od graha i šunke?
Dobro pristaju raženi ili kukuruzni kruh, kiseli krastavci i kupusna salata. Ako je juha gusta i puna graha, kruh je često dovoljan prilog.
Po čemu se juha od graha i šunke razlikuje od juhe od graška sa šunkom?
Juha od graška sa šunkom ima 68 kcal i 1,9 g vlakana na 100 g, dok ova juha ima 81 kcal i 4 g vlakana na 100 g. Grah obično daje puniju, zrnastiju teksturu, a grašak blaži i slađi okus.
Izvor: USDA FoodData Central 174533 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
