Znajte što je na vašem tanjuru

Umak od hrena

Kalorije i nutritivne vrijednosti

503

kalorijakcal na 100 g

Bjelančevine1,1 g

UH9,1 g

Masti51 g

Postotak kalorija

Nutritivne vrijednosti

Na 100 g% PU

Kalorije 503 kcal —
Bjelančevine 1,1 g 2%
Ugljikohidrati 9,1 g 3%
Masti 51 g 65%
Zasićene masti 8,2 g 41%
Vlakna 1 g 4%
Šećeri 9 g —
Natrij 730 mg 32%
Kolesterol 50 mg 17%

Vitamini i minerali

Na 100 g% PU

Vitamini

Vitamin A 17 µg 2%
Vitamin C 0,2 mg 0%
Vitamin D 0,2 µg 1%
Vitamin E 4,2 mg 28%
Vitamin K 91,3 µg 76%
Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
Riboflavin (B2) 0,05 mg 3%
Niacin (B3) 0,12 mg 1%
Pantotenska kiselina (B5) 0 mg 0%
Vitamin B6 0,04 mg 2%
Folna kiselina (B9) 1 µg 0%
Vitamin B12 0,09 µg 4%
Kolin 38,4 mg 7%

Minerali

Kalcij 12 mg 1%
Željezo 0,23 mg 1%
Magnezij 6 mg 1%
Fosfor 19 mg 2%
Kalij 44 mg 1%
Cink 0,17 mg 2%
Bakar 0,02 mg 2%
Mangan 0,05 mg 2%
Selen 2,2 µg 4%

Kalorije po porciji

Porcija	Masa	Kalorije	Bjelančevine	UH	Masti
100 g	100 g	503	1,1 g	9,1 g	51 g
1 porcija	5,6 g	28	0,1 g	0,5 g	2,8 g
2 porcije	11,2 g	56	0,1 g	1 g	5,7 g
½ porcije	2,8 g	14	0 g	0,3 g	1,4 g
3 porcije	16,8 g	85	0,2 g	1,5 g	8,5 g
4 porcije	22,4 g	113	0,2 g	2 g	11 g
50 g	50 g	252	0,5 g	4,5 g	25 g
150 g	150 g	755	1,6 g	14 g	76 g
200 g	200 g	1006	2,2 g	18 g	102 g
250 g	250 g	1258	2,7 g	23 g	127 g

Slične namirnice

Pitanja o namirnici Umak od hrena

Kako ublažiti preljut umak od hrena?

Umiješaj malo kiselog vrhnja, crème fraîchea ili majoneze; masnoća ublažava oštrinu. Dodaj i nekoliko kapi limunova soka da okus ostane svjež.

Može li se umak od hrena zagrijavati?

Može, ali umiješaj ga pred kraj kuhanja i zagrijavaj lagano, bez vrenja. Dugim kuhanjem gubi oštrinu, a umak s vrhnjem može se zgrušati.

Koliko dugo umak od hrena traje u hladnjaku?

Domaći umak s vrhnjem ili majonezom čuvaj u zatvorenoj posudi u hladnjaku i potroši unutar tri do četiri dana. Uzmi ga čistom žlicom i vrati posudu odmah na hladno.

Uz koja se jela poslužuje umak od hrena?

Odlično pristaje uz kuhanu govedinu, pečenu govedinu, dimljenu ribu i kobasice. Čest je dodatak i uskrsnoj šunki, a možeš ga ponuditi uz hladne nareske.

Mogu li svježi hren zamijeniti umakom od hrena?

Možeš, ali umak je blaži i kremastiji od naribanog svježeg hrena. Za nadjev ili umak u kojem je važna jača oštrina, dodaj ga postupno i kušaj prije nego što dodaš još.

Koja je razlika između umaka od hrena i kreme s hrenom?

Nazivi se često preklapaju, ali umak od hrena obično je rjeđi, dok je krema s hrenom gušća i maziva. Za topli obrok praktičniji je rjeđi umak, a za sendvič ili hladni narezak gušća krema.

Izvor: USDA FoodData Central 171833 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana