Znajte što je na vašem tanjuru
Goveđa juha
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 47 kcal —
- Bjelančevine 3,3 g 7%
- Ugljikohidrati 3,2 g 1%
- Masti 2,1 g 3%
- Zasićene masti 0,7 g 3%
- Vlakna 0,8 g 3%
- Šećeri 1,1 g —
- Natrij 249 mg 11%
- Kolesterol 9 mg 3%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 33 µg 4%
- Vitamin C 6,8 mg 8%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,2 mg 1%
- Vitamin K 13,3 µg 11%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,87 mg 5%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Folna kiselina (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 0,25 µg 10%
- Kolin 13,1 mg 2%
Minerali
- Kalcij 12 mg 1%
- Željezo 0,4 mg 2%
- Magnezij 11 mg 3%
- Fosfor 38 mg 3%
- Kalij 152 mg 3%
- Cink 0,75 mg 7%
- Bakar 0,04 mg 4%
- Selen 2,5 µg 5%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 47 | 3,3 g | 3,2 g | 2,1 g |
| 1 porcija | 245 g | 115 | 8 g | 7,9 g | 5 g |
| 2 porcije | 490 g | 230 | 16 g | 16 g | 10 g |
| ½ porcije | 122,5 g | 58 | 4 g | 4 g | 2,5 g |
| 3 porcije | 735 g | 345 | 24 g | 24 g | 15 g |
| 4 porcije | 980 g | 461 | 32 g | 32 g | 20 g |
| 50 g | 50 g | 24 | 1,6 g | 1,6 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 71 | 4,9 g | 4,9 g | 3,1 g |
| 200 g | 200 g | 94 | 6,6 g | 6,5 g | 4,1 g |
| 250 g | 250 g | 118 | 8,2 g | 8,1 g | 5,1 g |
Slične namirnice
- Goveđa juha ili temeljacu prahu, suho213 kcal / 100 g
- Goveđa juha s povrćemdomaća64 kcal / 100 g
- Goveđa juha consommépripremljeno s jednakom količinom vode12 kcal / 100 g
- Juha od goveđeg temeljcau kockicama, suha170 kcal / 100 g
- Mesna juhaspremna za jelo25 kcal / 100 g
- Juha od goveđeg odreska45 kcal / 100 g
- Goveđi temeljac3 kcal / 100 g
- Boršč s govedinom31 kcal / 100 g
- Goveđi bujonkocka, pripremljen6 kcal / 100 g
- Ramen s govedinomzdjela137 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Goveđa juha
Kako skuhati bistru goveđu juhu?
Stavi govedinu s kostima u hladnu vodu, polako zagrijavaj i skidaj pjenu prije nego što zavrije. Dodaj mrkvu, korijen peršina, celer i luk pa kuhaj poklopljeno na laganoj vatri oko 2–3 sata; nemoj dopustiti da juha jako vrije.
Koji je komad govedine najbolji za juhu?
Za puniji okus uzmi komad s kosti, poput rebara ili koljenice; kombinacija mesa i kostiju daje aromatičniju juhu nego samo nemasno meso. Meso izvadi kad omekša, a juhu procijedi.
Kako ukloniti višak masnoće iz goveđe juhe?
Najlakše je ostaviti juhu da se ohladi pa je staviti u hladnjak: masnoća će se stvrdnuti na površini i možeš je skinuti žlicom. Ako je poslužuješ odmah, pokupi masnoću žlicom s površine.
Koliko dugo goveđa juha može stajati u hladnjaku?
Ohlađenu juhu spremi u zatvorenu posudu i potroši u roku od 3–4 dana. Nemoj je ostavljati satima na sobnoj temperaturi; prije spremanja možeš odvojiti meso i povrće ili ih ostaviti u juhi.
Može li se goveđa juha zamrznuti?
Može: ohladi je, ulij u posude za zamrzavanje i ostavi malo prostora pri vrhu jer se tekućina širi. Za bolju teksturu rezance skuhaj zasebno i dodaj ih tek nakon odmrzavanja i zagrijavanja juhe.
Što se poslužuje uz goveđu juhu?
U juhu se često dodaju tanki rezanci, krupica ili domaći široki rezanci, a poslužuje se i s kuhanom mrkvom i peršinom. Meso iz juhe možeš ponuditi zasebno uz hren ili ga iskoristiti u salati.
Kako podgrijati goveđu juhu, a da meso ne postane suho?
Zagrijavaj juhu polako na štednjaku i dodaj meso tek kad tekućina postane vruća; nemoj je dugo kuhati nakon što se meso zagrije. Rezance je najbolje skuhati odvojeno kako ne bi upili juhu i raskuhali se.
Izvor: FNDDS (USDA) 75652010 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
