Znajte što je na vašem tanjuru
Guacamole
Kalorije i nutritivne vrijednosti
domaće
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 128 kcal —
- Bjelančevine 1,4 g 3%
- Ugljikohidrati 2,2 g 1%
- Masti 13 g 16%
- Zasićene masti 2,7 g 13%
- Vlakna 4,9 g 18%
- Šećeri 1,3 g —
- Natrij 5 mg 0%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 18 µg 2%
- Vitamin C 13 mg 14%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,2 mg 15%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Niacin (B3) 0,9 mg 6%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,8 mg 16%
- Vitamin B6 0,25 mg 15%
- Biotin (B7) 2,8 µg 9%
- Folna kiselina (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 10 mg 1%
- Željezo 0,33 mg 2%
- Magnezij 19 mg 5%
- Fosfor 32 mg 3%
- Kalij 364 mg 8%
- Cink 0,3 mg 3%
- Bakar 0,13 mg 14%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Jod 2 µg 1%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 128 | 1,4 g | 2,2 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 0,7 g | 1,1 g | 6,4 g |
| 150 g | 150 g | 192 | 2,1 g | 3,3 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 256 | 2,8 g | 4,4 g | 25 g |
| 250 g | 250 g | 320 | 3,5 g | 5,5 g | 32 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Guacamole
Kako napraviti jednostavan guacamole?
Zgnječi zreli avokado vilicom, pa umiješaj sok limete, sitno nasjeckani luk, rajčicu, korijander i sol. Nemoj ga miksati do sasvim glatke teksture ako želiš da ostanu komadići.
Kako odabrati zreo avokado za guacamole?
Biraj plod koji blago popušta pod nježnim pritiskom, ali nije mekan ni udubljen. Ako je tvrd, ostavi ga nekoliko dana na sobnoj temperaturi; kad dozrije, možeš ga staviti u hladnjak.
Kako čuvati guacamole da ne potamni?
Premjesti ga u malu posudu i pritisni prozirnu foliju izravno uz površinu kako bi bilo što manje zraka. Zatvori posudu i čuvaj u hladnjaku; najbolje ga je pojesti isti dan.
Može li se guacamole zamrznuti?
Može, ali nakon odmrzavanja obično bude mekši i vodenastiji. Za zamrzavanje pripremi ga bez rajčice i luka, spremi u dobro zatvorenu posudu, a nakon odmrzavanja umiješaj svježe nasjeckane dodatke.
Uz što se jede guacamole?
Posluži ga uz tortilja-čips, tacos, quesadille ili burrito, a dobar je i kao namaz u sendviču. Dodaj ga neposredno prije posluživanja jer na zraku brzo tamni.
Čime zamijeniti avokado u guacamoleu?
Za sličan kremasti umak možeš zgnječiti grašak s limetom, lukom, korijanderom i čilijem, ali okus neće biti isti. Ako ti treba samo zamjena za umak uz grickalice, poslužit će i salsa.
Izvor: CoFID (UK) 17-797 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
