Znajte što je na vašem tanjuru
pasta od karija
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 253 kcal —
- Bjelančevine 4,7 g 9%
- Ugljikohidrati 11 g 4%
- Masti 21 g 27%
- Zasićene masti 2 g 10%
- Vlakna 6,8 g 24%
- Šećeri 7 g —
- Natrij 1520 mg 66%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,09 mg 8%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 1,8 mg 11%
Minerali
- Kalcij 150 mg 12%
- Željezo 12,8 mg 71%
- Magnezij 75 mg 18%
- Fosfor 110 mg 9%
- Kalij 520 mg 11%
- Cink 0,8 mg 7%
- Bakar 0,29 mg 32%
- Mangan 1,1 mg 49%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 253 | 4,7 g | 11 g | 21 g |
| 50 g | 50 g | 127 | 2,4 g | 5,7 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 380 | 7,1 g | 17 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 506 | 9,4 g | 23 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 633 | 12 g | 28 g | 53 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici pasta od karija
Kako se koristi pasta od karija?
Najprije je kratko poprži na malo ulja, otprilike minutu, dok ne zamiriše; zatim dodaj kokosovo mlijeko, temeljac ili povrće. Tako se začini ravnomjerno rasporede i ne ostanu sirova, brašnasta okusa.
Koliko paste od karija staviti u jelo?
Počni s jednom čajnom žličicom po porciji, osobito ako je pasta ljuta ili jako slana, pa dodaj još nakon kušanja. Razrijedi je kokosovim mlijekom ili temeljcem ako je okus preintenzivan.
Koja je razlika između paste od karija i začina kari?
Začin kari je suha mješavina začina, a pasta od karija vlažna je i obično sadrži aromatične sastojke poput čilija, češnjaka, đumbira i limunske trave. Kari ima 253 kcal na 100 g, dok pasta od karija ima 253 kcal na 100 g.
Treba li pastu od karija pržiti prije dodavanja tekućine?
Da, kratko prženje na umjerenoj vatri pojačava aromu. Miješaj oko minutu i ne dopusti da pasta potamni ili zagori, jer tada može postati gorka.
Kako čuvati otvorenu pastu od karija?
Premjesti je u čistu, dobro zatvorenu posudu i drži u hladnjaku; za uzimanje koristi čistu žlicu. Prati rok i upute za čuvanje na pakiranju, jer se sastav i trajnost razlikuju.
U kojim se jelima koristi pasta od karija?
Dodaje se u tajlandske curryje s kokosovim mlijekom, juhu, marinadu ili umak za povrće, tofu, ribu i meso. Dobro se slaže s rižom, a malo limete ili šećera može zaokružiti ljutu i slanu aromu.
Čime mogu zamijeniti pastu od karija?
Za brzu zamjenu pomiješaj začin kari s malo ulja, češnjaka i đumbira; okus neće biti jednak, jer pasta često sadrži i čili, limunsku travu ili galangal. Količinu dodaj postupno i kušaj prije nego što dosoliš jelo.
Je li pasta od karija jako slana?
Može biti, pa prije dodavanja soli kušaj jelo nakon što umiješaš pastu. Neke vrste sadrže riblji umak ili sol, zato jačinu okusa provjeri malom količinom.
Izvor: CoFID (UK) 17-720 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
