Znajte što je na vašem tanjuru
Raita
Kalorije i nutritivne vrijednosti
domaće
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 57 kcal —
- Bjelančevine 4,4 g 9%
- Ugljikohidrati 5,8 g 2%
- Masti 2,4 g 3%
- Zasićene masti 1,3 g 7%
- Vlakna 0,4 g 1%
- Šećeri 5,8 g —
- Natrij 69 mg 3%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 36 µg 4%
- Vitamin C 2 mg 2%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,11 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3) 0,3 mg 2%
- Folna kiselina (B9) 18 µg 5%
- Vitamin B12 0,1 µg 4%
Minerali
- Kalcij 151 mg 12%
- Željezo 0,71 mg 4%
- Magnezij 16 mg 4%
- Fosfor 127 mg 10%
- Kalij 258 mg 5%
- Cink 0,5 mg 5%
- Bakar 0,01 mg 1%
- Mangan 0,08 mg 3%
- Selen 1 µg 2%
- Jod 45 µg 30%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 57 | 4,4 g | 5,8 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 2,2 g | 2,9 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 6,6 g | 8,7 g | 3,6 g |
| 200 g | 200 g | 114 | 8,8 g | 12 g | 4,8 g |
| 250 g | 250 g | 143 | 11 g | 15 g | 6 g |
Slične namirnice
Pitanja o namirnici Raita
Što je raita i kako se obično poslužuje?
Raita je indijski umak od jogurta, često s krastavcem, začinskim biljem i mljevenim kuminom. Posluži je hladnu uz biryani, curry ili druga začinjena jela.
Kako napraviti raitu od krastavca da ne bude vodenasta?
Krastavac naribaj ili sitno nareži, posoli i ostavi desetak minuta pa istisni višak tekućine prije miješanja s jogurtom. Dodaj prstohvat mljevenog kumina i nasjeckanu metvicu ili korijander.
Koji jogurt odabrati za raitu?
Gusti, nezaslađeni jogurt daje kremastu raitu i manje se razrjeđuje. Ako je jogurt rijedak, procijedi ga kroz čistu gazu ili sitno cjedilo prije dodavanja krastavca.
Može li se raita pripremiti unaprijed i koliko traje u hladnjaku?
Možeš je pripremiti nekoliko sati unaprijed i držati poklopljenu u hladnjaku. Najbolje ju je pojesti unutar jednog dana jer krastavac s vremenom pušta vodu i razrjeđuje jogurt.
Uz koja jela najbolje ide raita?
Posluži je uz biryani, pilav, kebab ili pikantni curry; hladan jogurt lijepo nadopunjuje topla, začinjena jela. Raita od krastavca dobra je i uz somun ili pečeno povrće.
Čime mogu zamijeniti raitu ako nemam jogurta?
Za sličnu hladnu prilog-umak upotrijebi nezaslađeni kefir, ali ga prvo kratko ocijedi da ne bude prerijedak. Za vegansku verziju poslužit će gusti nezaslađeni jogurt od soje.
Kako napraviti raitu s hrskavim zalogajima?
Umiješaj boondi, sitne kuglice od brašna slanutka, neposredno prije posluživanja kako bi ostale hrskave. Ako ih dodaš ranije, omekšat će u jogurtu.
Izvor: CoFID (UK) 17-832 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
