Znajte što je na vašem tanjuru
Đumbir u prahu
Kalorije i nutritivne vrijednosti
Nutritivne vrijednosti
Na 100 g% PU- Kalorije 335 kcal —
- Bjelančevine 9 g 18%
- Ugljikohidrati 58 g 21%
- Masti 4,2 g 5%
- Zasićene masti 2,6 g 13%
- Vlakna 14 g 50%
- Šećeri 3,4 g —
- Natrij 27 mg 1%
Vitamini i minerali
Na 100 g% PUVitamini
- Vitamin A 1,5 µg 0%
- Vitamin C 0,7 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0,8 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 9,6 mg 60%
- Pantotenska kiselina (B5) 0,48 mg 10%
- Vitamin B6 0,63 mg 37%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Minerali
- Kalcij 114 mg 9%
- Željezo 19,8 mg 110%
- Magnezij 214 mg 51%
- Fosfor 168 mg 13%
- Kalij 1320 mg 28%
- Cink 3,6 mg 33%
- Bakar 0,48 mg 53%
- Mangan 33,3 mg 1448%
Kalorije po porciji
| Porcija | Masa | Kalorije | Bjelančevine | UH | Masti |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 9 g | 58 g | 4,2 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 4,5 g | 29 g | 2,1 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 14 g | 88 g | 6,4 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 18 g | 117 g | 8,5 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 23 g | 146 g | 11 g |
Slične namirnice
- Mljeveni đumbir335 kcal / 100 g
- Cimet u prahu243 kcal / 100 g
- Kurkuma u prahu291 kcal / 100 g
- Đumbirsirov33 kcal / 100 g
- Korijen đumbira81 kcal / 100 g
- Curry u prahu292 kcal / 100 g
- Kari u prahu334 kcal / 100 g
- Češnjak u prahu331 kcal / 100 g
- Kardamom u prahu321 kcal / 100 g
- Crni papar u prahu331 kcal / 100 g
Pitanja o namirnici Đumbir u prahu
Koliko đumbira u prahu staviti umjesto svježeg đumbira?
Za jednu žlicu sitno naribanog svježeg đumbira kreni s četvrtinom čajne žličice đumbira u prahu. Prah je koncentriraniji i nema svježinu ni sočnost korijena, pa ga dodaj postupno.
Kada dodati đumbir u prahu tijekom kuhanja?
Umiješaj ga u jelo dok se kuha, primjerice u juhu, varivo ili umak. Ako ga kratko zagrijavaš na ulju, dodaj ga zajedno s drugim začinima i pazi da ne zagori jer tada može postati gorak.
Kako pripremiti čaj od đumbira u prahu?
U šalicu vruće vode umiješaj oko četvrtinu čajne žličice praha i ostavi pet minuta; zatim promiješaj ili procijedi talog. Limun i med dodaj tek kad se napitak malo ohladi.
U kojim se kolačima i jelima koristi đumbir u prahu?
Čest je u medenjacima, začinjenim keksima i kolačima od mrkve, a dobro pristaje i uz curryje, leću te pečenu bundevu. U slatkom tijestu umiješaj ga s brašnom i ostalim suhim sastojcima kako bi se ravnomjerno rasporedio.
Kako čuvati đumbir u prahu da ne izgubi aromu?
Drži ga u dobro zatvorenoj posudi, na suhom i tamnom mjestu, dalje od pare iznad štednjaka. Uvijek ga vadi suhom žličicom; ako aroma oslabi, prah više neće dati jasan okus jelima.
Može li se đumbir u prahu zamijeniti cimetom?
Ne potpuno: đumbir je oštriji i papreniji, dok je cimet topliji i slađi. U kolaču ih možeš upotrijebiti zajedno, ali zamjena đumbira cimetom promijenit će okus.
Je li đumbir u prahu isto što i mljeveni đumbir?
Da, ta su imena uobičajeno dvije oznake za osušeni i fino samljeveni đumbir. Nemoj se njime zamijeniti svježi korijen u receptu bez prilagodbe količine.
Izvor: ANSES–Ciqual (France) 11006 · na 100 g · ugljikohidrati prema oznaci EU-a, bez vlakana
