דעו מה יש בצלחת שלכם
בשר קוקוס
קלוריות וערכים תזונתיים
נא
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 354 kcal —
- חלבון 3.3 g 7%
- פחמימות 6.2 g 2%
- שומן 33 g 43%
- שומן רווי 30 g 148%
- סיבים תזונתיים 9 g 32%
- סוכרים 6.2 g —
- נתרן 20 mg 1%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 3.3 mg 4%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.24 mg 2%
- ויטמין K 0.2 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.07 mg 6%
- ריבופלבין (B2) 0.02 mg 2%
- ניאצין (B3) 0.54 mg 3%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.3 mg 6%
- ויטמין B6 0.05 mg 3%
- פולאט (B9) 26 µg 7%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 12.1 mg 2%
מינרלים
- סידן 14 mg 1%
- ברזל 2.4 mg 14%
- מגנזיום 32 mg 8%
- זרחן 113 mg 9%
- אשלגן 356 mg 8%
- אבץ 1.1 mg 10%
- נחושת 0.44 mg 48%
- מנגן 1.5 mg 65%
- סלניום 10.1 µg 18%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 354 | 3.3 g | 6.2 g | 34 g |
| 1 מנה | 80 g | 283 | 2.7 g | 5 g | 27 g |
| 2 מנות | 160 g | 566 | 5.3 g | 10 g | 54 g |
| ½ מנה | 40 g | 142 | 1.3 g | 2.5 g | 13 g |
| 3 מנות | 240 g | 850 | 8 g | 15 g | 80 g |
| 4 מנות | 320 g | 1133 | 11 g | 20 g | 107 g |
| 50 g | 50 g | 177 | 1.7 g | 3.1 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 531 | 5 g | 9.3 g | 50 g |
| 200 g | 200 g | 708 | 6.7 g | 13 g | 67 g |
| 250 g | 250 g | 885 | 8.3 g | 16 g | 84 g |
שאלות על בשר קוקוס
איך פותחים קוקוס ומוציאים ממנו את בשר הקוקוס?
נקב את אחת משלוש ה״עיניים״ שבקצה ונקז את המים. עטוף את הקוקוס במגבת והקש סביב קו המשווה שלו בפטיש עד שייסדק; הפרד את הבשר מהקליפה בעזרת סכין קצרה וחזקה.
איך קולים בשר קוקוס בתנור?
חתוך או גרר את הבשר, פזר בשכבה אחת ואפה ב־160 מעלות במשך 8–12 דקות, תוך ערבוב פעם או פעמיים. הוא מוכן כשהקצוות מזהיבים; השגח היטב כי קוקוס נשרף במהירות.
איך יודעים אם קוקוס שלם טרי?
בחר קוקוס כבד ביחס לגודלו, ונער אותו: אמורים לשמוע מים נעים בפנים. הימנע מקוקוס עם סדקים, כתמי עובש או ריח חמוץ.
איך שומרים בשר קוקוס אחרי שפותחים את הפרי?
שמור את הבשר בכלי אטום במקרר והשתמש בו בתוך כמה ימים. להקפאה, חתוך לקוביות או גרר, ארוז היטב והפשר במקרר לפני השימוש.
מה אפשר להכין מבשר קוקוס טרי?
גרר אותו לתוך קארי, אורז או דייסה, או ערבב בשייק ובסלט פירות. אפשר גם לקלות אותו ולהגיש מעל מרק או ירקות צלויים לקבלת מרקם פריך.
האם בשר קוקוס וקוקוס הם אותו דבר?
בשר קוקוס הוא החלק הלבן והאכיל שבתוך הפרי; ״קוקוס״ יכול להתייחס גם לבשר מגורר ומיובש. ב־100 גרם בשר קוקוס יש 9 גרם סיבים, לעומת 7.3 גרם בקוקוס.
האם אפשר לאכול בשר קוקוס נא?
כן. אפשר לאכול את הבשר הטרי כמו שהוא; שטוף את הקליפה לפני הפתיחה ונקה שאריות קליפה או סיבים שנדבקו לבשר.
כמה בשר קוקוס כדאי לשים במנה?
חתיכה של כ־45 גרם היא גודל נוח לנשנוש או להוספה למנה. היא מכילה 159 קק״ל, ובשר הקוקוס גם עשיר בסיבים: 4.1 גרם למנה כזאת.
מקור: USDA FoodData Central 170169 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
