דעו מה יש בצלחת שלכם
אגוזי פקאן
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 691 kcal —
- חלבון 9.2 g 18%
- פחמימות 4.3 g 2%
- שומן 72 g 92%
- שומן רווי 6.2 g 31%
- סיבים תזונתיים 9.6 g 34%
- סוכרים 4 g —
- נתרן 0 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 3 µg 0%
- ויטמין C 1.1 mg 1%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 1.4 mg 9%
- ויטמין K 3.5 µg 3%
- תיאמין (B1) 0.66 mg 55%
- ריבופלבין (B2) 0.13 mg 10%
- ניאצין (B3) 1.2 mg 7%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.86 mg 17%
- ויטמין B6 0.21 mg 12%
- פולאט (B9) 22 µg 6%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 40.5 mg 7%
מינרלים
- סידן 70 mg 5%
- ברזל 2.5 mg 14%
- מגנזיום 121 mg 29%
- זרחן 277 mg 22%
- אשלגן 410 mg 9%
- אבץ 4.5 mg 41%
- נחושת 1.2 mg 133%
- מנגן 4.5 mg 196%
- סלניום 3.8 µg 7%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 691 | 9.2 g | 4.3 g | 72 g |
| 1 מנה | 109 g | 753 | 10 g | 4.6 g | 78 g |
| 2 מנות | 218 g | 1506 | 20 g | 9.3 g | 157 g |
| ½ מנה | 54.5 g | 377 | 5 g | 2.3 g | 39 g |
| 3 מנות | 327 g | 2260 | 30 g | 14 g | 235 g |
| 4 מנות | 436 g | 3013 | 40 g | 19 g | 314 g |
| 50 g | 50 g | 346 | 4.6 g | 2.1 g | 36 g |
| 150 g | 150 g | 1037 | 14 g | 6.4 g | 108 g |
| 200 g | 200 g | 1382 | 18 g | 8.5 g | 144 g |
| 250 g | 250 g | 1728 | 23 g | 11 g | 180 g |
שאלות על אגוזי פקאן
איך קולים אגוזי פקאן?
פזר חצאים בשכבה אחת על תבנית וקלה בתנור שחומם ל־160 מעלות במשך 8–10 דקות, עד שעולה ריח אגוזי. הפקאן ממשיך להתבשל מעט אחרי שמוציאים אותו, אז העבר אותו מיד לצלחת.
איך שומרים אגוזי פקאן כדי שלא יתעפשו?
שמור אותם בכלי אטום במקום קריר וחשוך; בגלל תכולת השומן הגבוהה, אחסון במקרר או במקפיא עוזר לשמור על הטעם לאורך זמן. הפשר אותם בכלי סגור כדי למנוע עיבוי.
איך מפצחים אגוזי פקאן שלמים?
השתמש במפצח אגוזים ולחץ בעדינות על הקליפה, כדי לפצח אותה בלי למעוך את הליבה. אם הקליפה קשה במיוחד, סיבוב קטן של האגוז במפצח לפני לחיצה נוספת עשוי להוציא חצאים שלמים.
באילו מאכלים משתמשים באגוזי פקאן?
הם מוכרים במיוחד בפאי פקאן, ואפשר גם לפזר אותם קצוצים על סלט, דייסה או ירקות צלויים. לקראת סוף האפייה הוסף אותם לעוגיות או ללחם בננות, כדי שיישארו פריכים.
במה אפשר להחליף אגוזי פקאן במתכון?
בעוגיות, בעוגה או בפאי, אגוזי מלך הם תחליף נוח ביחס של אחד לאחד; הטעם שלהם מעט מריר יותר. אם חשוב לשמור על מרקם פריך, קלה אותם קלות לפני שמוסיפים.
כמה אגוזי פקאן נחשבים למנה?
מנה מקובלת היא בערך 19 חצאים, כ־28 גרם. זו תוספת קלה לסלט או לנשנוש; אפשר לקצוץ אותה ולפזר במקום לאכול ישירות מהשקית.
האם אגוזי פקאן מתאימים לילדים קטנים?
אגוזים שלמים וחצאים עלולים לגרום לחנק אצל ילדים צעירים. לילד שכבר אוכל מזון מוצק, הגש פקאן טחון דק או כממרח חלק, ובהשגחה.
מקור: USDA FoodData Central 170182 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
