דעו מה יש בצלחת שלכם
אגוזי מלך
קלוריות וערכים תזונתיים
קلويات ביבש, בתוספת מלח
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 643 kcal —
- חלבון 14 g 29%
- פחמימות 11 g 4%
- שומן 61 g 78%
- שומן רווי 5.4 g 27%
- סיבים תזונתיים 7.1 g 25%
- סוכרים 3.6 g —
- נתרן 643 mg 28%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 1 µg 0%
- ויטמין C 1.4 mg 2%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 0.9 mg 6%
- ויטמין K 3.3 µg 3%
- תיאמין (B1) 0.52 mg 43%
- ריבופלבין (B2) 0.3 mg 23%
- ניאצין (B3) 2.2 mg 14%
- ויטמין B6 0.53 mg 31%
- פולאט (B9) 91 µg 23%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 38 mg 7%
מינרלים
- סידן 71 mg 5%
- ברזל 2.6 mg 14%
- מגנזיום 151 mg 36%
- זרחן 329 mg 26%
- אשלגן 459 mg 10%
- אבץ 3 mg 27%
- נחושת 1.5 mg 165%
- סלניום 5 µg 9%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 643 | 14 g | 11 g | 61 g |
| 1 מנה | 28 g | 180 | 4 g | 3 g | 17 g |
| 2 מנות | 56 g | 360 | 8 g | 6 g | 34 g |
| ½ מנה | 14 g | 90 | 2 g | 1.5 g | 8.5 g |
| 3 מנות | 84 g | 540 | 12 g | 9 g | 51 g |
| 4 מנות | 112 g | 720 | 16 g | 12 g | 68 g |
| 50 g | 50 g | 322 | 7.1 g | 5.4 g | 30 g |
| 150 g | 150 g | 965 | 21 g | 16 g | 91 g |
| 200 g | 200 g | 1286 | 29 g | 22 g | 121 g |
| 250 g | 250 g | 1608 | 36 g | 27 g | 152 g |
מזונות דומים
שאלות על אגוזי מלך
כמה אגוזי מלך יש במנה של 30 גרם?
מנה של 30 גרם היא בערך 14 חצאים, או שבעה אגוזים שלמים בלי הקליפה. במנה הזאת יש 193 קק״ל.
איך קולים אגוזי מלך בלי לשרוף אותם?
פזר את האגוזים בשכבה אחת על תבנית וקלה בתנור שחומם מראש ל־160 מעלות במשך 8–10 דקות. ערבב פעם אחת, והוצא כשהם מפיצים ריח קלוי; הם ממשיכים להתכהות מעט גם אחרי שיוצאים מהתנור.
איך שומרים אגוזי מלך כדי שלא יקבלו טעם מעופש?
שמור אותם בכלי אטום במקום קריר וחשוך, ועדיף במקרר אם אינך מתכוון לסיים אותם בקרוב. אגוזים קלופים קופאים היטב בשקית אטומה, ואפשר להשתמש בהם ישר מהמקפיא.
לאילו מאכלים אגוזי מלך מתאימים?
קצוץ אותם לסלטים, לדייסת שיבולת שועל או ליוגורט, והוסף אותם לעוגות, לבראוניז וללחם. הם מרכיב מוכר בבקלאווה, בפסטו ובממרח הגאורגי סציבי.
אפשר להחליף אגוזי מלך באגוזי פקאן?
כן, ברוב העוגות, הסלטים והמאפים אפשר להחליף באותה כמות. הפקאן מתוק וחמאתי יותר; ל־100 גרם יש 710 קק״ל לעומת 643 קק״ל באגוזי מלך.
מה ההבדל בין אגוזי מלך לאגוזי קשיו?
אגוזי מלך פריכים ומעט מרירים, ואילו קשיו עדין וקרמי יותר, ולכן הוא מתאים במיוחד לטחינה לממרחים ולרטבים. בקשיו יש 574 קק״ל ל־100 גרם, לעומת 643 קק״ל באגוזי מלך.
איך פותחים אגוזי מלך בקליפה בלי לרסק את התוכן?
הכנס את האגוז למפצח אגוזים ולחץ בעדינות, או הקש על התפר שבין שני חצאי הקליפה בפטיש קטן. אחרי הסדק, הפרד את הקליפה ביד ושלוף את החצאים בעזרת קצה של כפית או קיסם.
איך יודעים אם אגוזי מלך התקלקלו?
הריח וטעם חתיכה קטנה: ריח של צבע, מרירות חריגה או טעם שומני־מעופש מעידים שהאגוזים התעפשו, וכדאי להשליך אותם. כתמים של עובש או לחות הם גם סיבה לזרוק את כל האגוזים שבכלי.
מקור: USDA FoodData Central 170594 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
