דעו מה יש בצלחת שלכם
שקד
קלוריות וערכים תזונתיים
קלוי ביבש, מוסיפים מלח
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 598 kcal —
- חלבון 21 g 42%
- פחמימות 10 g 4%
- שומן 53 g 67%
- שומן רווי 4.1 g 20%
- סיבים תזונתיים 11 g 39%
- סוכרים 4.9 g —
- נתרן 234 mg 10%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 0 µg 0%
- ויטמין C 0 mg 0%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 23.9 mg 159%
- ויטמין K 0 µg 0%
- תיאמין (B1) 0.08 mg 6%
- ריבופלבין (B2) 1.2 mg 92%
- ניאצין (B3) 3.6 mg 23%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.32 mg 6%
- ויטמין B6 0.14 mg 8%
- פולאט (B9) 55 µg 14%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 52.1 mg 9%
מינרלים
- סידן 268 mg 21%
- ברזל 3.7 mg 21%
- מגנזיום 279 mg 66%
- זרחן 471 mg 38%
- אשלגן 713 mg 15%
- אבץ 3.3 mg 30%
- נחושת 1.1 mg 122%
- מנגן 2.2 mg 97%
- סלניום 2 µg 4%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 598 | 21 g | 10 g | 53 g |
| 1 מנה | 138 g | 825 | 29 g | 14 g | 73 g |
| 2 מנות | 276 g | 1650 | 58 g | 28 g | 145 g |
| ½ מנה | 69 g | 413 | 15 g | 7 g | 36 g |
| 3 מנות | 414 g | 2476 | 87 g | 42 g | 218 g |
| 4 מנות | 552 g | 3301 | 116 g | 56 g | 290 g |
| 50 g | 50 g | 299 | 11 g | 5.1 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 897 | 31 g | 15 g | 79 g |
| 200 g | 200 g | 1196 | 42 g | 20 g | 105 g |
| 250 g | 250 g | 1495 | 52 g | 25 g | 131 g |
מזונות דומים
שאלות על שקד
איך קולים שקדים בתנור?
פזר שקדים בשכבה אחת על תבנית וקלה ב־160 מעלות במשך 8–12 דקות, עד שהם מזהיבים ומפיצים ריח אגוזי. ערבב פעם אחת והשגח לקראת הסוף, כי הם נשרפים מהר.
איך מקלפים שקדים בקלות?
חלוט שקדים במים רותחים כדקה, סנן ושטוף במים קרים. לחץ על כל שקד בין האצבעות והקליפה תחליק החוצה.
איך כדאי לאחסן שקדים כדי שלא יתעפשו?
שמור שקדים בכלי אטום, במקום קריר וחשוך, הרחק מחום ולחות. אם לא תשתמש בהם בקרוב, אחסן אותם במקרר או במקפיא בכלי אטום.
לאילו מאכלים מוסיפים שקדים?
שקדים קצוצים או פרוסים מתאימים לגרנולה, לסלטים, לאורז ולירקות צלויים. שקדים טחונים משמשים גם למרציפן ולמילוי עוגות.
אפשר להחליף קמח רגיל בקמח שקדים?
לא כדאי להחליף קמח רגיל בקמח שקדים ביחס של אחד לאחד: הוא אינו מכיל גלוטן ומשפיע אחרת על המרקם והלחות. השתמש במתכון שנוסח במיוחד לקמח שקדים.
כמה שקדים נחשבת מנה?
מנה מקובלת היא כ־22 שקדים, בערך 28 גרם; היא מספקת 5.9 גרם חלבון ו־3.1 גרם סיבים תזונתיים.
האם שקדים שלמים מתאימים לילדים קטנים?
שקדים שלמים עלולים לגרום לחנק אצל ילדים צעירים. הגש אותם רק טחונים דק או כחמאת שקדים חלקה, ובהשגחת מבוגר.
האם שקדים עלולים לגרום לאלרגיה?
כן. שקדים הם אגוז עץ ועלולים לעורר תגובה אלרגית; אם ידועה רגישות לשקדים, אל תאכל אותם או מוצרים שמכילים אותם.
מקור: USDA FoodData Central 168596 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
