דעו מה יש בצלחת שלכם
פיסטוקים
קלוריות וערכים תזונתיים
לא מבושלים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 560 kcal —
- חלבון 20 g 40%
- פחמימות 17 g 6%
- שומן 45 g 58%
- שומן רווי 5.9 g 30%
- סיבים תזונתיים 11 g 38%
- סוכרים 7.7 g —
- נתרן 1 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 26 µg 3%
- ויטמין C 5.6 mg 6%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 2.9 mg 19%
- ויטמין K 70 µg 58%
- תיאמין (B1) 0.87 mg 73%
- ריבופלבין (B2) 0.16 mg 12%
- ניאצין (B3) 1.3 mg 8%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.52 mg 10%
- ויטמין B6 1.7 mg 100%
- פולאט (B9) 51 µg 13%
- ויטמין B12 0 µg 0%
מינרלים
- סידן 105 mg 8%
- ברזל 3.9 mg 22%
- מגנזיום 121 mg 29%
- זרחן 490 mg 39%
- אשלגן 1025 mg 22%
- אבץ 2.2 mg 20%
- נחושת 1.3 mg 144%
- מנגן 1.2 mg 52%
- סלניום 7 µg 13%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 560 | 20 g | 17 g | 45 g |
| 1 מנה | 123 g | 689 | 25 g | 20 g | 56 g |
| 2 מנות | 246 g | 1378 | 50 g | 41 g | 112 g |
| ½ מנה | 61.5 g | 344 | 12 g | 10 g | 28 g |
| 3 מנות | 369 g | 2066 | 74 g | 61 g | 167 g |
| 4 מנות | 492 g | 2755 | 99 g | 82 g | 223 g |
| 50 g | 50 g | 280 | 10 g | 8.3 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 840 | 30 g | 25 g | 68 g |
| 200 g | 200 g | 1120 | 40 g | 33 g | 91 g |
| 250 g | 250 g | 1400 | 50 g | 41 g | 113 g |
מזונות דומים
שאלות על פיסטוקים
איך קולים פיסטוקים בבית?
פזר את הפיסטוקים בשכבה אחת על תבנית וקלה אותם בתנור שחומם מראש ל־160 מעלות במשך 8–10 דקות. ערבב באמצע והשגח מקרוב: הם ממשיכים להשחים מעט גם אחרי שמוציאים אותם.
איך שומרים פיסטוקים כדי שלא יאבדו מהפריכות?
אחסן אותם בכלי אטום, במקום קריר וחשוך, והרחק מחום ומלחות. אם לא תאכל אותם בקרוב, שמור אותם במקרר או במקפיא; הפשר אותם בכלי סגור כדי למנוע עיבוי.
איך יודעים אם פיסטוקים עדיין טריים?
בחר פיסטוקים שהקליפה שלהם פתוחה מעט והגרעין נראה ירוק או צהבהב, בלי כתמים או סימני לחות. ריח מעופש או טעם מריר ושומני הם סימן שהפיסטוקים התעפשו.
לאילו מאכלים מוסיפים פיסטוקים?
פיסטוקים קצוצים מוסיפים פריכות לסלטים, לאורז ולמג'דרה, ומשתלבים היטב בקובה ובקינוחים כמו בקלאווה ומעמול. אפשר גם לפזר אותם על יוגורט או גלידה.
במה אפשר להחליף פיסטוקים במתכון?
בסלט או במאפה אפשר להחליף אותם בשקדים או באגוזי לוז קצוצים, שנותנים פריכות דומה. בפסטו, גרעיני חמנייה או שקדים עובדים היטב, אבל הטעם יהיה פחות מתקתק.
כמה פיסטוקים יש במנה קטנה?
חופן קטן של כ־28 גרם, בערך 40–50 גרעינים, הוא מנה מקובלת. מנה כזאת מכילה 157 קק״ל ו־5.6 גרם חלבון.
האם עדיף לקנות פיסטוקים קלויים או לא קלויים?
פיסטוקים לא קלויים מתאימים במיוחד לאפייה ולמתכונים שבהם רוצים לשלוט בטעם ובתיבול. קלויים מוכנים לאכילה ומוסיפים טעם מודגש; אם בחרת בגרסה מומלחת, קח בחשבון שהמלח כבר נמצא על הקליפה והגרעין.
האם פיסטוקים עלולים לגרום לאלרגיה?
כן. פיסטוקים הם אגוז עץ ועלולים לעורר תגובה אלרגית, ולעיתים קיימת גם רגישות צולבת עם אגוזי קשיו. אם ידועה לך אלרגיה לאגוזים, אל תאכל פיסטוקים בלי הנחיה מקצועית.
מקור: USDA FoodData Central 170184 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
