דעו מה יש בצלחת שלכם
פיסטוקים
קלוריות וערכים תזונתיים
קלויים בקלייה יבשה, בתוספת מלח
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 569 kcal —
- חלבון 21 g 42%
- פחמימות 17 g 6%
- שומן 46 g 59%
- שומן רווי 5.6 g 28%
- סיבים תזונתיים 10 g 37%
- סוכרים 7.7 g —
- נתרן 428 mg 19%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 13 µg 1%
- ויטמין C 3 mg 3%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 2.2 mg 14%
- ויטמין K 13.2 µg 11%
- תיאמין (B1) 0.7 mg 58%
- ריבופלבין (B2) 0.23 mg 18%
- ניאצין (B3) 1.4 mg 9%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.51 mg 10%
- ויטמין B6 1.1 mg 66%
- פולאט (B9) 51 µg 13%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 71.4 mg 13%
מינרלים
- סידן 107 mg 8%
- ברזל 4 mg 22%
- מגנזיום 109 mg 26%
- זרחן 469 mg 38%
- אשלגן 1007 mg 21%
- אבץ 2.3 mg 21%
- נחושת 1.3 mg 144%
- מנגן 1.2 mg 54%
- סלניום 10 µg 18%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 569 | 21 g | 17 g | 46 g |
| 1 מנה | 123 g | 700 | 26 g | 21 g | 56 g |
| 2 מנות | 246 g | 1400 | 52 g | 42 g | 113 g |
| ½ מנה | 61.5 g | 350 | 13 g | 11 g | 28 g |
| 3 מנות | 369 g | 2100 | 78 g | 64 g | 169 g |
| 4 מנות | 492 g | 2799 | 104 g | 85 g | 225 g |
| 50 g | 50 g | 285 | 11 g | 8.6 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 854 | 32 g | 26 g | 69 g |
| 200 g | 200 g | 1138 | 42 g | 35 g | 92 g |
| 250 g | 250 g | 1423 | 53 g | 43 g | 115 g |
מזונות דומים
שאלות על פיסטוקים
איך קולים פיסטוקים בבית?
פזר אותם בשכבה אחת על תבנית וקלה בתנור שחומם מראש ל־160 מעלות במשך 8–10 דקות, עד שעולה מהם ריח אגוזי. ערבב פעם אחת והנח להם להתקרר לגמרי כדי שיהיו פריכים.
איך שומרים פיסטוקים כדי שלא יתעפשו?
שמור פיסטוקים בכלי אטום, במקום קריר וחשוך; חום ואוויר גורמים לשומן שבהם להתקלקל מהר יותר. אם קנית כמות גדולה, אפשר לשמור במקפיא בכלי סגור ולהוציא רק את הכמות הדרושה.
איך בוחרים פיסטוקים טובים לקנייה?
בפיסטוקים בקליפה, חפש קליפות שנפתחו מעט באופן טבעי והימנע מקליפות סדוקות, מוכתמות או בעלות ריח מעופש. בפיסטוקים קלופים, הצבע בדרך כלל ירקרק והמרקם צריך להיות יבש ופריך, לא רך או שמנוני.
באילו מאכלים משתמשים בפיסטוקים?
פיסטוקים קצוצים מתאימים לבקלאווה, לחלבה ולגלידה, וגם לפסטו ולציפוי של דגים או עוף. הוסף אותם לקראת סוף ההכנה כדי לשמור על הפריכות.
במה אפשר להחליף פיסטוקים במתכון?
בבקלאווה, בעוגיות או בציפוי פריך, החלף אותם בפיסטוקים באגוזי לוז או בשקדים בכמות דומה. בפסטו אפשר להשתמש בגרעיני חמנייה, אם רוצים תחליף שאינו אגוז.
כמה פיסטוקים נחשבים למנה?
כ־49 גרעינים, בערך 28 גרם, הם מנה מקובלת: 159 קק״ל ו־5.9 גרם חלבון. בפיסטוקים בקליפה, ספור את הגרעינים ולא את הקליפות.
האם פיסטוקים עלולים לגרום לאלרגיה?
כן. פיסטוקים הם אגוז עץ ועלולים לעורר תגובה אלרגית, וגם מוצרים בתפזורת עשויים לבוא במגע עם אגוזים אחרים. אם ידועה לך אלרגיה לאגוזים, אל תאכל אותם.
מקור: USDA FoodData Central 169426 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
