דעו מה יש בצלחת שלכם
אגוזי לוז
קלוריות וערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
לכל 100 g% מהערך היומי- קלוריות 628 kcal —
- חלבון 15 g 30%
- פחמימות 7 g 3%
- שומן 61 g 78%
- שומן רווי 4.5 g 22%
- סיבים תזונתיים 9.7 g 35%
- סוכרים 4.3 g —
- נתרן 0 mg 0%
- כולסטרול 0 mg 0%
ויטמינים ומינרלים
לכל 100 g% מהערך היומיויטמינים
- ויטמין A 1 µg 0%
- ויטמין C 6.3 mg 7%
- ויטמין D 0 µg 0%
- ויטמין E 15 mg 100%
- ויטמין K 14.2 µg 12%
- תיאמין (B1) 0.64 mg 54%
- ריבופלבין (B2) 0.11 mg 9%
- ניאצין (B3) 1.8 mg 11%
- חומצה פנטותנית (B5) 0.92 mg 18%
- ויטמין B6 0.56 mg 33%
- פולאט (B9) 113 µg 28%
- ויטמין B12 0 µg 0%
- כולין 45.6 mg 8%
מינרלים
- סידן 114 mg 9%
- ברזל 4.7 mg 26%
- מגנזיום 163 mg 39%
- זרחן 290 mg 23%
- אשלגן 680 mg 14%
- אבץ 2.5 mg 22%
- נחושת 1.7 mg 192%
- מנגן 6.2 mg 268%
- סלניום 2.4 µg 4%
קלוריות לפי מנה
| מנה | משקל | קלוריות | חלבון | פחמימות | שומן |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 628 | 15 g | 7 g | 61 g |
| 1 מנה | 115 g | 722 | 17 g | 8.1 g | 70 g |
| 2 מנות | 230 g | 1444 | 34 g | 16 g | 140 g |
| ½ מנה | 57.5 g | 361 | 8.6 g | 4 g | 35 g |
| 3 מנות | 345 g | 2167 | 52 g | 24 g | 210 g |
| 4 מנות | 460 g | 2889 | 69 g | 32 g | 280 g |
| 50 g | 50 g | 314 | 7.5 g | 3.5 g | 30 g |
| 150 g | 150 g | 942 | 22 g | 11 g | 91 g |
| 200 g | 200 g | 1256 | 30 g | 14 g | 122 g |
| 250 g | 250 g | 1570 | 37 g | 18 g | 152 g |
מזונות דומים
שאלות על אגוזי לוז
איך קולים אגוזי לוז בתנור?
פזר אותם בשכבה אחת על תבנית וקלה ב־170 מעלות במשך 10–15 דקות, עד שהקליפה משחימה קלות וריח אגוזי עולה. שפשף את האגוזים החמים במגבת נקייה כדי להסיר חלק מהקליפות.
איך מסירים את הקליפה הדקה מאגוזי לוז?
אחרי הקלייה, העבר את האגוזים למגבת מטבח ושפשף אותם זה בזה כשהם עדיין חמים. אין צורך להסיר כל פיסת קליפה; מעט קליפה שנותרת אינה מפריעה לרוב המתכונים.
איך שומרים אגוזי לוז כדי שלא יתעפשו?
שמור אותם בכלי אטום במקום קריר וחשוך, והרחק מחום ומאור. אם קנית כמות גדולה או שהאגוזים כבר קלופים, שמור אותם במקרר או במקפיא בכלי אטום; הפשר במקרר לפני השימוש.
עם מה אגוזי לוז משתלבים, ובאילו קינוחים משתמשים בהם?
הטעם הקלוי שלהם מתאים לשוקולד, קפה, אגסים וגבינות קשות. משתמשים בהם בפרלינה, בעוגות ובממרח שוקולד; לפיזור אחיד בקינוח, קלה, צנן וקצוץ אותם לפני ההוספה.
איך מכינים ממרח אגוזי לוז בבית?
קלה אגוזי לוז ב־170 מעלות במשך 10–15 דקות, שפשף את הקליפות ואז טחן במעבד מזון. עצור מדי פעם לגרד את הדפנות; האגוזים יהפכו בהדרגה לפירורים ולבסוף לממרח חלק, בלי צורך להוסיף שמן.
האם אגוזי לוז קלויים שונים מבחינה תזונתית מאגוזי לוז לא קלויים?
ההבדל העיקרי הוא בקלייה ובטעם: הקלייה מעמיקה את הארומה ומייבשת מעט את האגוז. ל־100 גרם אגוזי לוז קלויים יש 664 קק״ל ו־13.4 גרם חלבון, לעומת 628 קק״ל ו־15 גרם חלבון באגוזי לוז.
כמה אגוזי לוז יש במנה קטנה?
מנה קטנה היא בערך 14 גרם, או כ־10–11 אגוזים שלמים; 21 אגוזים שוקלים כ־28 גרם. מנה של 14 גרם מספקת 88 קק״ל.
האם אגוזי לוז מתאימים לילדים קטנים בשלמותם?
אגוזים שלמים וקשים עלולים לגרום לחנק אצל ילדים צעירים, ולכן אל תגיש אותם שלמים. לילד שכבר אוכל מזון מוצק, הצע אגוזים טחונים דק או ממרח חלק ודק, והשגח בזמן האכילה.
מקור: USDA FoodData Central 170581 · לכל 100 g · פחמימות לפי סימון האיחוד האירופי, ללא סיבים תזונתיים
