Vit hva du har på tallerkenen
Tørket tomat
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 276 kcal —
- Protein 14 g 28%
- Karbohydrat 44 g 16%
- Fett 3 g 4%
- Mettet fett 0,4 g 2%
- Fiber 12 g 44%
- Sukkerarter 38 g —
- Natrium 247 mg 11%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 43,7 µg 5%
- Vitamin C 39,2 mg 44%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 43 µg 36%
- Tiamin (B1) 0,53 mg 44%
- Riboflavin (B2) 0,49 mg 38%
- Niacin (B3) 9,1 mg 57%
- Pantotensyre (B5) 2,1 mg 42%
- Vitamin B6 0,33 mg 19%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 110 mg 8%
- Jern 9,1 mg 51%
- Magnesium 194 mg 46%
- Fosfor 356 mg 28%
- Kalium 3430 mg 73%
- Sink 2 mg 18%
- Kobber 1,4 mg 158%
- Mangan 1,9 mg 80%
- Selen 5,5 µg 10%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 276 | 14 g | 44 g | 3 g |
| 50 g | 50 g | 138 | 7,1 g | 22 g | 1,5 g |
| 150 g | 150 g | 414 | 21 g | 65 g | 4,5 g |
| 200 g | 200 g | 552 | 28 g | 87 g | 5,9 g |
| 250 g | 250 g | 690 | 35 g | 109 g | 7,4 g |
Lignende matvarer
- Soltørket tomat258 kcal / 100 g
- Tomater soltørkede tørr258 kcal / 100 g
- Soltørkede tomaterpakket i olje, avrent213 kcal / 100 g
- Tørket fiken256 kcal / 100 g
- Tørket fruktgjennomsnittlig267 kcal / 100 g
- Tomat19 kcal / 100 g
- Tørkede tomater i oljefra boks eller glass, avrent197 kcal / 100 g
- Tørkede tranebærmed sukker332 kcal / 100 g
- Eple188 kcal / 100 g
- Tomatpulver302 kcal / 100 g
Spørsmål om Tørket tomat
Må tørket tomat bløtlegges før bruk?
Ikke alltid. Myke tørkede tomater kan hakkes rett i sauser og gryter; er de harde og seige, legg dem i varmt vann i 20–30 minutter og sil godt av.
Hvordan bruker du tørket tomat i pasta?
Hakk den fint og la den surre et par minutter i olivenolje med hvitløk før du vender inn pasta og litt kokevann. Den passer også i pesto sammen med basilikum, nøtter og parmesan.
Hvordan oppbevarer du tørket tomat?
Ha tomatene i en tett beholder på et kjølig, tørt og mørkt sted. Når de er bløtlagt, oppbevar dem tildekket i kjøleskap og bruk dem innen få dager.
Hva passer godt sammen med tørket tomat?
Den salte, konsentrerte smaken passer særlig godt med oliven, feta, mozzarella, basilikum og hvitløk. Prøv den i focaccia, salat, omelett eller på pizza.
Kan du bruke tørket tomat i stedet for fersk tomat?
Ikke direkte i retter der fersk tomat skal gi mye saft; tørket tomat er langt mer konsentrert og seig. Bruk den heller hakket som smakstilsetning, eller bløtlegg den først hvis retten trenger mykere biter.
Hva er forskjellen på tørket tomat og tørkede tomater i olje?
Tomater i olje er allerede myke og klare til bruk, men oljen gjør dem fetere: omtrent 14 g fett per 100 g, mot 3 g i tørket tomat. Sil av oljen hvis du vil ha en mindre fet topping.
Er tørket tomat næringsrikt?
En neve på omtrent 20 g gir 2,5 g fiber og 2,8 g protein. Tørket tomat er også en kilde til jern, magnesium og kalium.
Er tørket tomat det samme som soltørket tomat?
Ikke nødvendigvis: «tørket» sier at vann er fjernet, mens «soltørket» sier at sola er brukt i tørkingen. Mange produkter som kalles soltørkede, er likevel tørket med varm luft.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 20189 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
