Vit hva du har på tallerkenen
Timian
Kalorier og næringsinnhold
fersk
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 101 kcal —
- Protein 5,6 g 11%
- Karbohydrat 10 g 4%
- Fett 1,7 g 2%
- Mettet fett 0,5 g 2%
- Fiber 14 g 50%
- Sukkerarter 0,6 g —
- Natrium 9 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 238 µg 26%
- Vitamin C 160 mg 178%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,7 mg 11%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,47 mg 36%
- Niacin (B3) 1,8 mg 11%
- Pantotensyre (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamin B6 0,35 mg 20%
- Folat (B9) 45 µg 11%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 405 mg 31%
- Jern 17,5 mg 97%
- Magnesium 160 mg 38%
- Fosfor 106 mg 8%
- Kalium 609 mg 13%
- Sink 1,8 mg 16%
- Kobber 0,56 mg 62%
- Mangan 1,7 mg 75%
- Selen 2 µg 4%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 101 | 5,6 g | 11 g | 1,7 g |
| 1 porsjon | 0,8 g | 1 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 2 porsjoner | 1,6 g | 2 | 0,1 g | 0,2 g | 0 g |
| ½ porsjon | 0,4 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 porsjoner | 2,4 g | 2 | 0,1 g | 0,3 g | 0 g |
| 4 porsjoner | 3,2 g | 3 | 0,2 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 51 | 2,8 g | 5,2 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 152 | 8,3 g | 16 g | 2,5 g |
| 200 g | 200 g | 202 | 11 g | 21 g | 3,4 g |
| 250 g | 250 g | 253 | 14 g | 26 g | 4,2 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Timian
Hvordan bruker du timian på stilk i mat?
Legg hele kvister i gryter, supper eller kraft mens maten småkoker, og fisk dem ut før servering. På myke stilker kan du også dra fingrene mot vekstretningen for å løsne bladene.
Når bør du ha timian i maten?
Ha timian tidlig i gryter og supper, så smaken rekker å trekke ut. Til stekte grønnsaker eller kjøtt kan du blande bladene med olje før steking; spar gjerne litt fersk timian til slutt for en tydeligere aroma.
Kan du bruke tørket timian i stedet for fersk?
Ja. Bruk omtrent én teskje tørket timian i stedet for én spiseskje fersk, siden tørket timian smaker mer konsentrert.
Hvordan oppbevarer du fersk timian?
Pakk kvistene løst i lett fuktig kjøkkenpapir, legg dem i en pose eller beholder og oppbevar dem i kjøleskapet. Du kan også fryse kvistene; bruk bladene direkte fra fryseren i varm mat.
Hva passer timian godt sammen med?
Timian passer særlig godt til poteter, sopp, løk, sitron, bønner og ovnsstekt kylling. Den er også vanlig i fransk bouquet garni, en bunt urter som får koke med i supper og gryter.
Kan du bruke stilkene fra timian?
Ja, myke stilker kan hakkes sammen med bladene. Grove, trevlete stilker er best å bruke hele under koking og ta ut før servering.
Kan du lage te av timian?
Ja. Hell varmt vann over noen kvister eller blader, la det trekke i rundt fem minutter og sil teen. Timian brukes også som smakstilsetning i honning og sitron til varme drikker.
Kilde: USDA FoodData Central 173470 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
