Vit hva du har på tallerkenen
sauemelk
Kalorier og næringsinnhold
flytende
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 108 kcal —
- Protein 6 g 12%
- Karbohydrat 5,4 g 2%
- Fett 7 g 9%
- Mettet fett 4,6 g 23%
- Fiber 0 g 0%
- Natrium 44 mg 2%
- Kolesterol 27 mg 9%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 44 µg 5%
- Vitamin C 4,2 mg 5%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,36 mg 27%
- Niacin (B3) 0,42 mg 3%
- Pantotensyre (B5) 0,41 mg 8%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 0,71 µg 30%
Mineraler
- Kalsium 193 mg 15%
- Jern 0,1 mg 1%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfor 158 mg 13%
- Kalium 137 mg 3%
- Sink 0,54 mg 5%
- Kobber 0,05 mg 5%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 1,7 µg 3%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 108 | 6 g | 5,4 g | 7 g |
| 1 porsjon | 245 g | 265 | 15 g | 13 g | 17 g |
| 2 porsjoner | 490 g | 529 | 29 g | 26 g | 34 g |
| ½ porsjon | 122,5 g | 132 | 7,3 g | 6,6 g | 8,6 g |
| 3 porsjoner | 735 g | 794 | 44 g | 39 g | 52 g |
| 4 porsjoner | 980 g | 1058 | 59 g | 53 g | 69 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 3 g | 2,7 g | 3,5 g |
| 150 g | 150 g | 162 | 9 g | 8 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 216 | 12 g | 11 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 270 | 15 g | 13 g | 18 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om sauemelk
Hvordan smaker sauemelk?
Sauemelk smaker mildt, fyldig og litt søtere enn kumelk, med en tydelig kremet munnfølelse. Den kan ha en mer markant smak når den er fersk eller lite behandlet.
Kan du bruke sauemelk i stedet for kumelk i matlaging?
Ja, bruk samme mengde i grøt, pannekaker, saus og bakst. Den fyldigere smaken passer godt i kremete retter, men kan gjøre resultatet rikere enn med kumelk.
Hva brukes sauemelk til?
Sauemelk drikkes også som den er, men brukes særlig til yoghurt og ost. Kjente oster laget av sauemelk er pecorino og roquefort; feta lages ofte av sauemelk eller en blanding med geitemelk.
Hvordan bør du oppbevare sauemelk?
Oppbevar sauemelk kaldt i kjøleskapet, helst ved 4 °C eller kaldere, og hold kartongen lukket. Når den er åpnet, bruk den innen få dager og følg holdbarhetsmerkingen.
Er det trygt å drikke rå sauemelk?
Rå sauemelk kan inneholde sykdomsfremkallende bakterier, så velg pasteurisert melk for å drikke den uten varmebehandling. Hvis du bruker rå melk, varm den opp til minst 72 °C i 15 sekunder før bruk.
Kan du fryse sauemelk?
Ja, frys den i en tett beholder med litt plass til at væsken kan utvide seg. Etter tining kan fett og væske skille seg; rist eller visp melken godt, og bruk den helst i grøt, saus eller bakst.
Hva er forskjellen på sauemelk og geitemelk?
Sauemelk er mer energirik og har mer protein: per 100 g inneholder den 108 kcal og 6 g protein, mot 58 kcal og 2,94 g i geitemelk. Sauemelk har også en fyldigere smak.
Hvilke næringsstoffer er sauemelk særlig rik på?
Sauemelk er en kilde til kalsium og har mye vitamin B12. En porsjon på 200 g gir 386 mg kalsium og 1,4 µg vitamin B12.
Kilde: USDA FoodData Central 170882 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
