Vit hva du har på tallerkenen
Røde kidneybønner
Kalorier og næringsinnhold
tørkede, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 256 kcal —
- Protein 22 g 45%
- Karbohydrat 22 g 8%
- Fett 1,9 g 2%
- Mettet fett 0,3 g 1%
- Fiber 31 g 109%
- Sukkerarter 3,4 g —
- Natrium 0,25 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0,59 µg 0%
- Vitamin C 0,4 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,08 mg 1%
- Vitamin K 1,9 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,26 mg 22%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 1,9 mg 12%
- Pantotensyre (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamin B6 0,33 mg 19%
- Biotin (B7) 8,3 µg 28%
- Folat (B9) 93 µg 23%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 65,9 mg 12%
Mineraler
- Kalsium 102 mg 8%
- Jern 5,2 mg 29%
- Magnesium 139 mg 33%
- Fosfor 430 mg 34%
- Kalium 1288 mg 27%
- Sink 2,4 mg 21%
- Kobber 0,74 mg 82%
- Mangan 1,1 mg 47%
- Selen 2,1 µg 4%
- Jod 0 µg 0%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 256 | 22 g | 22 g | 1,9 g |
| 50 g | 50 g | 128 | 11 g | 11 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 384 | 34 g | 33 g | 2,8 g |
| 200 g | 200 g | 512 | 45 g | 44 g | 3,7 g |
| 250 g | 250 g | 640 | 56 g | 55 g | 4,7 g |
Lignende matvarer
- Kidneybønnerrå272 kcal / 100 g
- Røde bønnerrå314 kcal / 100 g
- Kidneybønnetørket326 kcal / 100 g
- Royal red kidneybønnermodne frø, rå329 kcal / 100 g
- Mørkerøde bønnermodne frø, tørre337 kcal / 100 g
- Lyserøde bønnermodne frø, tørre330 kcal / 100 g
- California rød kidneybønnermodne frø, rå330 kcal / 100 g
- Tørkede bønnerrå326 kcal / 100 g
- Røde rajma-bønner299 kcal / 100 g
- Rød kidneybønnehermetisert uten saltlake110 kcal / 100 g
Spørsmål om Røde kidneybønner
Må røde kidneybønner bløtlegges før koking?
Ja. Legg dem i rikelig kaldt vann i 8–12 timer, hell av bløtevannet og skyll bønnene før du koker dem i nytt vann.
Hvor lenge skal røde kidneybønner koke?
Etter bløtlegging trenger de vanligvis 45–60 minutter i friskt vann, til de er helt møre. Kok dem kraftig i minst 10 minutter først; ikke bruk rå eller bare småkokte kidneybønner.
Kan du koke røde kidneybønner i slow cooker?
Ikke start med tørre kidneybønner i slow cooker: den lave temperaturen kan la giftstoffet lektin bli igjen. Bløtlegg og kok bønnene kraftig i minst 10 minutter på komfyren før du eventuelt lar dem trekke ferdig i slow cooker.
Hvordan oppbevarer du tørkede røde kidneybønner?
Ha dem i en tett beholder på et kjølig, tørt og mørkt sted. Kokte bønner holder seg i kjøleskapet i omtrent 3–4 dager, eller kan fryses i porsjoner.
Hvilke retter passer røde kidneybønner i?
De er klassiske i chili con carne og vegetarisk chili, og passer også i gryter, salater og risretter. Tilsett dem mot slutten av koketiden i en gryte med tomat, løk, spisskummen og chili.
Er røde kidneybønner det samme som kidneybønner på boks?
De er samme type bønne, men hermetiske kidneybønner er allerede kokt og klare til bruk etter avrenning og skylling. Tørkede bønner må bløtlegges og kokes grundig; per 100 g har hermetiske kidneybønner 256 kcal mot 256 kcal i tørkede røde kidneybønner.
Hvor mye protein har røde kidneybønner?
Tørkede røde kidneybønner gir 22 g protein per 100 g. En neve kokte bønner passer fint i et måltid med ris eller korn, som også bidrar med protein.
Er røde kidneybønner en god kilde til fiber?
Ja, de er svært fiberrike: 100 g gir 31 g fiber. Øk mengden gradvis hvis du ikke pleier å spise mye bønner, og drikk godt med vann.
Kilde: Frida (Denmark) 1802 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
