Vit hva du har på tallerkenen
Røde kidneybønner
Kalorier og næringsinnhold
kokte
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 115 kcal —
- Protein 8,3 g 17%
- Karbohydrat 14 g 5%
- Fett 0,7 g 1%
- Mettet fett 0,1 g 1%
- Fiber 9,8 g 35%
- Sukkerarter 0,9 g —
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 115 | 8,3 g | 14 g | 0,7 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 4,2 g | 7 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 173 | 13 g | 21 g | 1,1 g |
| 200 g | 200 g | 230 | 17 g | 28 g | 1,4 g |
| 250 g | 250 g | 288 | 21 g | 35 g | 1,8 g |
Lignende matvarer
- Kidneybønnerrå272 kcal / 100 g
- Kidneybønnemoden, kokt129 kcal / 100 g
- Røde bønnerrå314 kcal / 100 g
- Mørkerøde kidneybønnermodne frø, kokte127 kcal / 100 g
- Lyserøde bønnermodne frø, kokte124 kcal / 100 g
- Royal red kidneybønnermodne frø, kokte, med salt123 kcal / 100 g
- California rød kidneybønnermodne frø, tilberedt, kokt, uten salt124 kcal / 100 g
- Røde rajma-bønner299 kcal / 100 g
- Spirede kidneybønnermodne frø, spirede, kokte, avsilt, uten salt33 kcal / 100 g
- Adzukibønnermodne frø, kokte128 kcal / 100 g
Spørsmål om Røde kidneybønner
Hvordan koker du tørkede røde kidneybønner?
Legg bønnene i rikelig kaldt vann i 8–12 timer, hell av bløtleggingsvannet og skyll dem. Kok dem kraftig i friskt vann i minst 10 minutter, og la dem deretter småkoke til de er helt møre, ofte 45–60 minutter.
Kan du spise røde kidneybønner rå eller bare bløtlagt?
Nei. Rå eller utilstrekkelig kokte røde kidneybønner kan inneholde lektiner som gir kraftig kvalme og oppkast; bløtlegging alene gjør dem ikke trygge. Bruk hermetiske bønner som allerede er kokt, eller kok tørkede bønner som beskrevet.
Hvordan bruker du røde kidneybønner fra boks?
Hell av laken og skyll bønnene i et dørslag. De er ferdig kokt, så ha dem i gryten mot slutten av koketiden og varm dem gjennom; lang koking kan gjøre dem moste.
Hvordan oppbevarer du kokte røde kidneybønner?
Avkjøl dem raskt, legg dem i en tett beholder og sett dem i kjøleskapet; bruk dem innen 3–4 dager. Du kan også fryse dem i porsjoner, gjerne med litt kokevæske så de ikke tørker ut.
Hvilke retter passer røde kidneybønner i?
De er klassiske i chili con carne og vegetarisk chili, og passer også i indisk rajma, bønnesalat og kraftige supper. Tilsett dem sent i gryteretter hvis de allerede er kokt.
Hva kan du bruke i stedet for røde kidneybønner?
Pintobønner eller svarte bønner fungerer godt i chili og andre gryteretter; de har også en fast konsistens, men smaken er mildere. I salat kan du bruke kikerter, som holder formen godt.
Er røde kidneybønner fiberrike?
Ja, de er rike på fiber: 9,8 g per 100 g. En liten neve kokte bønner gir et praktisk tilskudd i salat, suppe eller gryte.
Kilde: NEVO (Netherlands) 5173 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
