Vit hva du har på tallerkenen
Rødbeter
Kalorier og næringsinnhold
tilberedt, kokt, avrent
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 44 kcal —
- Protein 1,7 g 3%
- Karbohydrat 8 g 3%
- Fett 0,2 g 0%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 2 g 7%
- Sukkerarter 8 g —
- Natrium 77 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 3,6 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,04 mg 0%
- Vitamin K 0,2 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,33 mg 2%
- Pantotensyre (B5) 0,15 mg 3%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 80 µg 20%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6,3 mg 1%
Mineraler
- Kalsium 16 mg 1%
- Jern 0,79 mg 4%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 38 mg 3%
- Kalium 305 mg 6%
- Sink 0,35 mg 3%
- Kobber 0,07 mg 8%
- Mangan 0,33 mg 14%
- Selen 0,7 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 44 | 1,7 g | 8 g | 0,2 g |
| 1 porsjon | 85 g | 37 | 1,4 g | 6,8 g | 0,2 g |
| 2 porsjoner | 170 g | 75 | 2,9 g | 14 g | 0,3 g |
| ½ porsjon | 42,5 g | 19 | 0,7 g | 3,4 g | 0,1 g |
| 3 porsjoner | 255 g | 112 | 4,3 g | 20 g | 0,5 g |
| 4 porsjoner | 340 g | 150 | 5,7 g | 27 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 0,8 g | 4 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 66 | 2,5 g | 12 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 88 | 3,4 g | 16 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 110 | 4,2 g | 20 g | 0,5 g |
Lignende matvarer
- Syltede rødbeterhermetisert, faste og flytende bestanddeler65 kcal / 100 g
- Hermetiske rødbeteravrent44 kcal / 100 g
- Harvard-rødbeterhermetisert, faste og flytende bestanddeler73 kcal / 100 g
- Rødbeter syltede36 kcal / 100 g
- Rødbeterå53 kcal / 100 g
- Rødbete koktkokt42 kcal / 100 g
- Rødbetebladekokt, avsilt27 kcal / 100 g
- Nepekokt, avsilt22 kcal / 100 g
- Rødbetbladrå22 kcal / 100 g
- Kålrotkokt, avsilt, uten salt22 kcal / 100 g
Spørsmål om Rødbeter
Hvordan baker du rødbeter i ovnen?
Vask dem, la skallet sitte på, og pakk dem gjerne i folie. Bak ved 200 °C til de er møre når du stikker i dem med en kniv, vanligvis 45–75 minutter etter størrelse; gni av skallet når de er avkjølt nok til å håndtere.
Hvor lenge skal rødbeter koke?
Kok hele rødbeter med skallet på i lettsaltet vann i omtrent 30–60 minutter, avhengig av størrelsen. De er ferdige når en kniv glir lett inn; avkjøl dem litt før du gnir av skallet.
Hvordan oppbevarer du rødbeter?
Oppbevar rå rødbeter uvasket i kjøleskapet, gjerne i en perforert pose, og bruk dem før de blir myke eller skrukkete. Kokte rødbeter holder seg i en tett beholder i kjøleskapet i noen dager.
Hva passer rødbeter godt sammen med?
Rødbeter passer godt med geitost, feta, valnøtter, eple og pepperrot. Bruk dem i rødbetsalat, eller server dem som tilbehør med litt eddik eller sitronsaft for å balansere sødmen.
Kan du spise rødbeter rå?
Ja. Skrell dem og riv dem fint eller skjær dem i svært tynne skiver; rå rødbeter er sprøere og har en mer jordaktig smak enn kokte.
Hva er forskjellen på rødbeter og syltede rødbeter?
Syltede rødbeter ligger i en søt eller syrlig lake og er klare til å spise, mens ferske rødbeter må tilberedes hvis du ikke vil spise dem rå. Syltede rødbeter inneholder 65 kcal per 100 g, mot 44 kcal i rødbeter.
Er rødbeter en god kilde til folat?
Ja, rødbeter er en kilde til folat: en porsjon på 100 g inneholder 80 µg. Folatinnholdet er ikke det samme som i rødbeteblader, som også kan brukes i matlaging.
Kilde: USDA FoodData Central 169146 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
