Vit hva du har på tallerkenen
Plantain-chips
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 531 kcal —
- Protein 2,3 g 5%
- Karbohydrat 60 g 22%
- Fett 30 g 38%
- Mettet fett 8,3 g 42%
- Fiber 3,5 g 13%
- Sukkerarter 0,9 g —
- Natrium 202 mg 9%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 69 µg 8%
- Vitamin C 32,1 mg 36%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 5 mg 34%
- Vitamin K 28,6 µg 24%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,8 mg 5%
- Pantotensyre (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamin B6 0,46 mg 27%
- Folat (B9) 35 µg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 0 mg 0%
Mineraler
- Kalsium 9 mg 1%
- Jern 0,97 mg 5%
- Magnesium 71 mg 17%
- Fosfor 78 mg 6%
- Kalium 786 mg 17%
- Sink 0,37 mg 3%
- Kobber 0,2 mg 22%
- Mangan 0,28 mg 12%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 531 | 2,3 g | 60 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 266 | 1,1 g | 30 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 797 | 3,4 g | 91 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 1062 | 4,6 g | 121 g | 59 g |
| 250 g | 250 g | 1328 | 5,7 g | 151 g | 74 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Plantain-chips
Hva er plantain-chips laget av?
De lages av kokebanan, også kalt plantain, som skjæres i tynne skiver og friteres eller bakes. Kokebanan er stivelsesrik og mindre søt enn vanlig banan.
Hvordan lager du sprø plantain-chips hjemme?
Skrell en fast, grønn kokebanan og skjær den svært tynt, gjerne med mandolin. Friter skivene i olje på omtrent 175 °C i 2–3 minutter til de er gylne, la dem renne av og salt mens de fortsatt er varme.
Kan plantain-chips lages i stekeovn eller airfryer?
Ja. Vend tynne skiver lett i olje, legg dem i ett lag og stek i ovn på 180 °C i rundt 15–20 minutter, eller i airfryer på 180 °C i 8–12 minutter; snu dem underveis og følg nøye med mot slutten.
Hvordan oppbevarer du plantain-chips så de holder seg sprø?
La chipsene bli helt kalde før du legger dem i en tett boks eller pose; varm damp gjør dem myke. Oppbevar dem tørt og spis dem helst innen noen dager.
Hva passer plantain-chips til?
De serveres ofte som sprø snacks ved siden av salsa, guacamole eller en krydret dip. Knuste chips kan også strøs over supper og gryter for litt crunch.
Hva er forskjellen på plantain-chips og bananchips?
Plantain-chips lages av den mer stivelsesrike kokebananen og er ofte salte, mens bananchips vanligvis lages av søtere bananer. Ferdige bananchips har ofte mer fiber: 7,7 g per 100 g mot 3,5 g i plantain-chips.
Er plantain-chips det samme som potetchips?
Nei, råvaren er henholdsvis kokebanan og potet, men begge kan friteres til sprø skiver. Potetchips har 6,39 g protein per 100 g, mot 2,3 g i plantain-chips.
Hvor mye energi gir en vanlig porsjon plantain-chips?
En liten neve på omtrent 30 g gir 159 kcal. Det er lett å spise mer enn en neve når chipsene står framme, så hell gjerne opp en porsjon i stedet for å spise rett fra posen.
Kilde: Canadian Nutrient File 6679 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
