Kyllingpølse

Varm litt olje på middels varme, og stek pølsene i omtrent 6–8 minutter mens du snur dem jevnlig. For høy varme kan gjøre at skinnet sprekker før pølsen er varm helt gjennom.

Ja. Grill den på middels varme i omtrent 8–10 minutter, og snu ofte; bruk gjerne indirekte varme hvis den begynner å bli mørk før den er varm gjennom.

Det kommer an på om den er rå eller ferdig varmebehandlet. Rå kyllingpølse skal gjennomstekes til minst 75 °C i midten; ferdig varmebehandlet pølse skal varmes godt opp.

Server den i pølsebrød med sennep og sprøstekt løk, eller med potetmos og grønnsaker. Skiver av kyllingpølse passer også i omelett og pastaretter.

Legg den tildekket i kjøleskap ved 4 °C eller kaldere, og bruk den innen et par dager. Kast pølsen hvis den har stått lenge i romtemperatur.

Ja. Frys den godt innpakket, gjerne i porsjoner, så den ikke tørker ut eller tar smak fra andre matvarer. Tin den i kjøleskapet før bruk.

Kalkunpølse har mindre fett: 8,1 g per 100 g, mot 28 g i kyllingpølse. Energiinnholdet er også lavere i kalkunpølse, med 155 kcal per 100 g mot 305 kcal.