Vit hva du har på tallerkenen
Kokoskjøtt
Kalorier og næringsinnhold
fersk
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 369 kcal —
- Protein 3,5 g 7%
- Karbohydrat 4,7 g 2%
- Fett 35 g 44%
- Mettet fett 30 g 152%
- Fiber 11 g 38%
- Sukkerarter 4,7 g —
- Natrium 18,5 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 3,2 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0,2 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3) 0,52 mg 3%
- Pantotensyre (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
Mineraler
- Kalsium 13,5 mg 1%
- Jern 2,3 mg 13%
- Magnesium 32 mg 8%
- Fosfor 104 mg 8%
- Kalium 363 mg 8%
- Sink 0,8 mg 7%
- Kobber 0,44 mg 49%
- Mangan 1,5 mg 65%
- Jod 1,2 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 369 | 3,5 g | 4,7 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 185 | 1,7 g | 2,3 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 554 | 5,2 g | 7 g | 52 g |
| 200 g | 200 g | 738 | 6,9 g | 9,4 g | 69 g |
| 250 g | 250 g | 923 | 8,7 g | 12 g | 87 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Kokoskjøtt
Hvordan får du kokoskjøttet ut av skallet?
Tøm først ut kokosvannet. Slå rundt midten av nøtten med baksiden av en tung kniv mens du dreier den; når skallet sprekker, kan du lirke kjøttet løs med en sterk skje eller en smørkniv.
Hvordan oppbevarer du ferskt kokoskjøtt?
Legg bitene i en tett beholder i kjøleskapet og bruk dem innen noen dager. Du kan også fryse dem i porsjoner; frossent kokoskjøtt passer best i smoothies, supper og gryter.
Kan du riste kokoskjøtt i ovnen?
Ja. Skjær det i tynne flak, fordel dem på et brett og rist ved 160 °C i omtrent 10–15 minutter. Følg med mot slutten, for flakene går raskt fra gylne til brente.
Hva kan du bruke kokoskjøtt i?
Riv det over grøt, fruktsalat eller curry, eller blend det i smoothie. Kokoskjøtt gir også fylde i kokossuppe og søte desserter som kokosboller.
Kan kokoskjøtt erstatte kokosmelk i en curry?
Ikke direkte: kokoskjøtt er fast, mens kokosmelk tilfører væske. Blend kjøttet med varmt vann og sil blandingen for en hjemmelaget kokosmelk, eller riv det i curryen for tyggemotstand.
Er kokoskjøtt en kilde til kostfiber?
Ja, kokoskjøtt er fiberrikt: 11 g per 100 g. En liten mengde revet kokos kan derfor bidra med fiber i grøt, bakst eller smoothie.
Hva er forskjellen på kokoskjøtt fra en ung og en moden kokosnøtt?
Kjøttet i en ung kokosnøtt er mykt, tynt og geléaktig, mens modent kokoskjøtt er tykkere, fastere og enklere å rive. Bruk det myke kjøttet i drikker og desserter, og det faste i matlaging og baking.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 15006 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
