Vit hva du har på tallerkenen
Kirsebær
Kalorier og næringsinnhold
fruktkjøtt og skall, rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 63 kcal —
- Protein 1,2 g 2%
- Karbohydrat 15 g 5%
- Fett 0,4 g 1%
- Mettet fett 0,1 g 0%
- Fiber 1,9 g 7%
- Sukkerarter 15 g —
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 3,1 µg 0%
- Vitamin C 3 mg 3%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,14 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 3%
- Niacin (B3) 0,2 mg 1%
- Pantotensyre (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Biotin (B7) 0,42 µg 1%
- Folat (B9) 3,2 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 11,5 mg 1%
- Jern 0,25 mg 1%
- Magnesium 9,4 mg 2%
- Fosfor 25,9 mg 2%
- Kalium 238 mg 5%
- Sink 0,05 mg 0%
- Kobber 0,09 mg 10%
- Mangan 0,07 mg 3%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 63 | 1,2 g | 15 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 0,6 g | 7,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 95 | 1,8 g | 22 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 126 | 2,4 g | 29 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 158 | 3 g | 37 g | 1 g |
Lignende matvarer
- Ferske kirsebær48 kcal / 100 g
- Røde kirsebær60 kcal / 100 g
- Vestindia kirsebærkun fruktkjøtt24 kcal / 100 g
- Sur kirsebærrå50 kcal / 100 g
- Søt kirsebærhermetisert, lett sirup67 kcal / 100 g
- Søtkirsebærrå63 kcal / 100 g
- Pærerå, kjøtt og skall43 kcal / 100 g
- Surkirsebærrå
- Ferskenerrå, fruktkjøtt og skall33 kcal / 100 g
- Aprikoserrå, kjøtt og skall31 kcal / 100 g
Spørsmål om Kirsebær
Hvordan oppbevarer du kirsebær så de holder seg best?
Legg dem uvasket i kjøleskapet, gjerne med stilkene på, og skyll dem rett før du skal spise dem. Sorter bort sprukne eller mugne bær, så sprer de ikke forringelsen til resten.
Kan du fryse kirsebær?
Ja. Skyll og tørk dem godt, fjern steinene hvis du vil bruke dem rett fra fryseren, og frys dem først utover et brett; ha dem deretter i en tett pose eller boks. De passer godt i grøt, smoothie og bakverk mens de fortsatt er frosne.
Hvordan lager du kirsebærkompott?
Ha utsteinede kirsebær i en kjele med en liten skvett vann, og la dem småkoke i omtrent 5–10 minutter til de faller sammen. Smak til med sukker og litt sitron, og jevn eventuelt med litt potetmel rørt ut i kaldt vann.
Hvordan velger du gode, ferske kirsebær?
Se etter bær som er faste, blanke og uten sprekker eller bløte flekker; grønne, friske stilker er et godt tegn på at de er nylig plukket. Unngå bær som lukter gjæret eller har saft som lekker.
Hva passer kirsebær godt sammen med?
Kirsebær passer godt med vanilje, sjokolade, mandler og krem, og de brukes ofte i paier, clafoutis og kirsebærsaus. Den syrlige sausen er også god til and og annet stekt kjøtt.
Må du fjerne steinene før du bruker kirsebær i bakverk?
Ja, det er tryggest og enklest å ta ut steinene først, særlig i paier og kaker som skal deles. Bruk en kirsebærutstener, eller trykk steinen ut med den butte enden av en spisepinne.
Er kirsebær trygge for små barn?
Fjern alltid steinen, og del bæret i små biter før servering til små barn; et helt, rundt kirsebær kan sette seg fast i halsen. Ikke la barn tygge på eller leke med steinen.
Kilde: CoFID (UK) 14-382 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
