Vit hva du har på tallerkenen
Grønne bønner
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 31 kcal —
- Protein 1,8 g 4%
- Karbohydrat 4,3 g 2%
- Fett 0,2 g 0%
- Mettet fett 0,1 g 0%
- Fiber 2,7 g 10%
- Sukkerarter 3,3 g —
- Natrium 6 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 35 µg 4%
- Vitamin C 12,2 mg 14%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,41 mg 3%
- Vitamin K 43 µg 36%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 0,73 mg 5%
- Pantotensyre (B5) 0,23 mg 5%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 33 µg 8%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 15,3 mg 3%
Mineraler
- Kalsium 37 mg 3%
- Jern 1 mg 6%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfor 38 mg 3%
- Kalium 211 mg 4%
- Sink 0,24 mg 2%
- Kobber 0,07 mg 8%
- Mangan 0,22 mg 9%
- Selen 0,6 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 1,8 g | 4,3 g | 0,2 g |
| 2 porsjoner | 200 g | 62 | 3,7 g | 8,5 g | 0,4 g |
| ½ porsjon | 50 g | 16 | 0,9 g | 2,1 g | 0,1 g |
| 3 porsjoner | 300 g | 93 | 5,5 g | 13 g | 0,7 g |
| 4 porsjoner | 400 g | 124 | 7,3 g | 17 g | 0,9 g |
| 150 g | 150 g | 47 | 2,7 g | 6,4 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 78 | 4,6 g | 11 g | 0,6 g |
Lignende matvarer
- Franske grønne bønnerrå27 kcal / 100 g
- Grønne bønner Macarrãobelg, sort, rå28 kcal / 100 g
- Grønne bønner Manteigabelg, sort, rå24 kcal / 100 g
- Hermetiske grønne bønnercanned12 kcal / 100 g
- Gule voksbønnerrå31 kcal / 100 g
- Grønne snittbønnerhermetiske, uten tilsatt salt, avrente faste bestanddeler22 kcal / 100 g
- Snittbønnerhermetiske, alle typer, krydrede, faste bestanddeler og væske16 kcal / 100 g
- Bønnerrå306 kcal / 100 g
- Italienske grønne eller gule snittbønnerrå31 kcal / 100 g
- Grønne soyabønnerrå147 kcal / 100 g
Spørsmål om Grønne bønner
Hvor lenge skal grønne bønner koke?
Kok dem i lettsaltet vann i 4–6 minutter, til de er møre, men fortsatt har litt tyggemotstand. Hell av vannet og vend gjerne bønnene med smør eller olje.
Må grønne bønner renses før tilberedning?
Skyll bønnene, skjær av stilkfestet og fjern eventuelle tråder langs kanten. Den spisse enden kan sitte på; del bønnene i mindre biter hvis de skal i wok eller gryte.
Hvordan oppbevarer du grønne bønner?
Legg dem uvasket i en pose eller beholder i kjøleskapets grønnsaksskuff, så holder de seg sprø i flere dager. Vask og rens dem først rett før bruk; for lengre lagring kan du forvelle dem i 2–3 minutter og fryse dem.
Kan du spise grønne bønner rå?
Ja, noen få rå bønner kan spises, men de er fastere og mindre søte enn kokte. Til vanlig er det best å koke, dampe eller steke dem til de er møre.
Hva passer grønne bønner godt sammen med?
De passer godt med poteter, fisk og kjøtt, eller i en lun salat med egg og sennepsdressing. I en klassisk fransk salat niçoise er grønne bønner ofte med sammen med potet, egg, tomat og oliven.
Hvordan steker du grønne bønner i panne?
Kok eller damp dem først i 2–3 minutter, og stek dem deretter i varm panne med litt olje i 3–5 minutter. Hvitløk, sitronskall eller ristede mandler gir god smak.
Hva er forskjellen på grønne bønner og snittbønner?
Grønne bønner er hele, flate eller runde belger som spises med frøene inni, mens snittbønner vanligvis er skåret på tvers i biter. Snittbønner har ofte en mykere konsistens og kan være ferdig kokt på glass eller boks.
Hvor stor porsjon grønne bønner er vanlig?
En porsjon som tilbehør er omtrent en håndfull, rundt 55 g, eller en større porsjon på cirka 100 g. De gir 2,7 g fiber og 43 µg vitamin K per 100 g.
Kilde: USDA FoodData Central 169961 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
