Vit hva du har på tallerkenen
Fløte
Kalorier og næringsinnhold
30 % fett, tykk, kjølt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 285 kcal —
- Protein 2,3 g 5%
- Karbohydrat 1,4 g 1%
- Fett 30 g 38%
- Mettet fett 20 g 98%
- Sukkerarter 1,4 g —
- Natrium 26 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 297 µg 33%
- Vitamin K 2,3 µg 2%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Pantotensyre (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
Mineraler
- Kalsium 78,2 mg 6%
- Magnesium 7,7 mg 2%
- Fosfor 67,1 mg 5%
- Kalium 118 mg 3%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 285 | 2,3 g | 1,4 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 143 | 1,2 g | 0,7 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 428 | 3,5 g | 2,1 g | 45 g |
| 200 g | 200 g | 570 | 4,6 g | 2,8 g | 60 g |
| 250 g | 250 g | 713 | 5,8 g | 3,5 g | 75 g |
Lignende matvarer
- Lett fløte5 % fett72 kcal / 100 g
- Lett fortykket fløteca. 18 % fett185 kcal / 100 g
- Tykk fløtefyldig450 kcal / 100 g
- Fortykket fløte340 kcal / 100 g
- Krem og lignendefettinnhold ukjent, tykk eller halvtykk, gjennomsnitt165 kcal / 100 g
- Lettrømme12-25% fett, lett, tykk, kjølt162 kcal / 100 g
- Kremfløteaerosol, UHT305 kcal / 100 g
- Rømmeredusert fettinnhold181 kcal / 100 g
- Matfløte15 % fett164 kcal / 100 g
- Melkefløte25 % fett, UHT, hermetisk, brasiliansk238 kcal / 100 g
Spørsmål om Fløte
Hva er forskjellen på fløte og kremfløte?
Kremfløte har høyere fettinnhold og kan piskes til krem, mens vanlig fløte ofte brukes i saus og supper. Kremfløte gir 285 kcal per 100 g.
Kan fløte piskes til krem?
Vanlig fløte med omtrent 30 % fett kan piskes, men den blir gjerne mindre fast enn kremfløte. Bruk kald fløte og kald bolle, og stopp når kremen holder formen; pisker du for lenge, blir den kornete og kan bli til smør.
Hvordan unngår jeg at fløte skiller seg i varm saus?
La sausen småkoke, ikke fosskoke, og rør inn fløten mot slutten. Skal den koke lenge eller ha syrlige ingredienser, kan matfløte eller kremfløte tåle varmen bedre enn magrere fløte.
Kan fløte fryses?
Ja, men den kan bli kornete eller skille seg når den tiner, så frossen fløte passer best i varm mat. Tin den i kjøleskapet, rist eller rør den godt, og bruk den innen kort tid.
Hvor lenge holder åpnet fløte seg?
Oppbevar fløten tildekket i kjøleskap ved høyst 4 °C, og bruk den innen holdbarhetsdatoen og raskt etter åpning. Lukt og se på den før bruk; sur lukt eller klumper betyr at den bør kastes.
Hva kan jeg bruke i stedet for fløte i matlaging?
Matfløte er et nærliggende valg i supper og sauser, men gir mindre fylde enn fløte: 164 kcal og 15 g fett per 100 g, mot 285 kcal og 30 g fett i fløte. Til pisket krem fungerer den ikke som erstatning.
Hva passer fløte godt til?
Fløte gjør potetmos, soppsaus og kremede supper rundere, og kan røres inn i kaffe eller brukes i desserter som panna cotta. Til en varm saus er det lurt å blande den inn mot slutten.
Hva slags fett inneholder fløte?
Mesteparten av fettet i fløte er mettet: den inneholder 20 g mettet fett per 100 g. Fettet er naturlig melkefett.
Hvilket vitamin er det mest av i fløte?
Vitamin A skiller seg ut: fløte er en kilde til vitamin A og inneholder 297 µg per 100 g.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 19410 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
