Vit hva du har på tallerkenen
Fløte
Kalorier og næringsinnhold
30 % fett, flytende, UHT
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 293 kcal —
- Protein 2,2 g 4%
- Karbohydrat 3,7 g 1%
- Fett 30 g 38%
- Mettet fett 19 g 93%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 2,9 g —
- Natrium 27 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 293 µg 33%
- Vitamin C 2,4 mg 3%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,12 mg 9%
- Pantotensyre (B5) 0,27 mg 5%
- Vitamin B6 0,02 mg 1%
- Vitamin B12 0,28 µg 12%
Mineraler
- Kalsium 74,8 mg 6%
- Magnesium 7,6 mg 2%
- Fosfor 64,3 mg 5%
- Kalium 115 mg 2%
- Kobber 0,02 mg 2%
- Selen 2,1 µg 4%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 293 | 2,2 g | 3,7 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 147 | 1,1 g | 1,8 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 440 | 3,3 g | 5,5 g | 45 g |
| 200 g | 200 g | 586 | 4,4 g | 7,4 g | 60 g |
| 250 g | 250 g | 733 | 5,5 g | 9,2 g | 75 g |
Lignende matvarer
- Halv-og-halv-fløteflytende, halv og halv131 kcal / 100 g
- Lett fløte5 % fett72 kcal / 100 g
- Lett fortykket fløteca. 18 % fett185 kcal / 100 g
- Krem og lignendefettinnhold ukjent, flytende, gjennomsnitt244 kcal / 100 g
- Melkefløte25 % fett, UHT, hermetisk, brasiliansk238 kcal / 100 g
- Kremfløteaerosol, UHT305 kcal / 100 g
- Lettrømme12-25% fett, lett, tykk, kjølt162 kcal / 100 g
- Cream uht335 kcal / 100 g
- Matfløte15 % fett164 kcal / 100 g
- Cream whipping363 kcal / 100 g
Spørsmål om Fløte
Hvordan pisker du fløte til krem?
Bruk fløte som er godt avkjølt, og pisk i en kald bolle på middels hastighet. Stopp når kremen holder myke topper; pisker du for lenge, blir den kornete og kan bli til smør.
Kan du fryse fløte?
Ja, men den kan skille seg når den tiner og blir mindre egnet til å piske. Tin den langsomt i kjøleskapet, rist eller rør den sammen, og bruk den helst i saus, suppe eller gryte.
Hvordan unngår du at fløte skiller seg i saus?
Skru ned varmen før du rører fløten inn, og la sausen småkoke i stedet for å fosskoke. Tilsett syrlige ingredienser som sitron gradvis, siden syre og høy varme lettere får fløten til å skille seg.
Kan du bruke matfløte i stedet for kremfløte?
Ja, i supper og varme sauser, men sausen blir mindre fyldig. Matfløte egner seg ikke til å piske til krem; bruk kremfløte når du vil lage pisket krem.
Hvilke retter bruker fløte?
Fløte gir fylde i fløtegratinerte poteter, kremet soppsuppe og pastasaus. Pisket fløte brukes blant annet på bløtkake og til bær.
Hvordan oppbevarer du åpnet fløte?
Sett kartongen straks tilbake i kjøleskapet, godt lukket, og bruk en ren skje eller helletut. Følg anvisningen på kartongen etter åpning, og kast fløten hvis den lukter surt eller har klumper.
Kan du koke fløte?
Ja. Fløte kan småkoke og reduseres for å gjøre en saus tykkere, men rør jevnlig og unngå hard fosskoking, særlig hvis sausen også inneholder syrlige ingredienser.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 19417 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
