Vit hva du har på tallerkenen
Avokado
Kalorier og næringsinnhold
rå, alle kommersielle sorter
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 160 kcal —
- Protein 2 g 4%
- Karbohydrat 1,8 g 1%
- Fett 15 g 19%
- Mettet fett 2,1 g 11%
- Fiber 6,7 g 24%
- Sukkerarter 0,7 g —
- Natrium 7 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 7 µg 1%
- Vitamin C 10 mg 11%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,1 mg 14%
- Vitamin K 21 µg 18%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3) 1,7 mg 11%
- Pantotensyre (B5) 1,4 mg 28%
- Vitamin B6 0,26 mg 15%
- Folat (B9) 81 µg 20%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 14,2 mg 3%
Mineraler
- Kalsium 12 mg 1%
- Jern 0,55 mg 3%
- Magnesium 29 mg 7%
- Fosfor 52 mg 4%
- Kalium 485 mg 10%
- Sink 0,64 mg 6%
- Kobber 0,19 mg 21%
- Mangan 0,14 mg 6%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 160 | 2 g | 1,8 g | 15 g |
| 1 porsjon | 150 g | 240 | 3 g | 2,7 g | 22 g |
| 2 porsjoner | 300 g | 480 | 6 g | 5,5 g | 44 g |
| ½ porsjon | 75 g | 120 | 1,5 g | 1,4 g | 11 g |
| 3 porsjoner | 450 g | 720 | 9 g | 8,2 g | 66 g |
| 4 porsjoner | 600 g | 960 | 12 g | 11 g | 88 g |
| 50 g | 50 g | 80 | 1 g | 0,9 g | 7,3 g |
| 200 g | 200 g | 320 | 4 g | 3,7 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 400 | 5 g | 4,6 g | 37 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Avokado
Hvordan ser du om en avokado er moden?
Trykk forsiktig ved stilkfestet: En moden avokado gir litt etter uten å kjennes bløt. Er den hard, lar du den ligge på kjøkkenbenken; en papirpose sammen med en banan kan fremskynde modningen.
Hvordan oppbevarer du en åpnet avokado uten at den blir brun?
La steinen sitte i den halvdelen du sparer, pensle snittflaten med sitron- eller limesaft og legg den tett innpakket i kjøleskapet. Bruk den helst innen et døgn, og skrap eventuelt bort det ytterste brunlige laget.
Kan du varmebehandle avokado?
Ja, men varm den kort, ellers blir smaken fort bitter. Del avokadoen i to, pensle snittflaten med olje og grill den med snittsiden ned i omtrent 2–3 minutter.
Hva brukes avokado til i guacamole?
Mos avokado grovt med lime, finhakket løk, chili og koriander, og smak til med salt. Litt tomat i små terninger er vanlig, men bland den inn til slutt så guacamolen ikke blir vassen.
Hva kan du bruke i stedet for avokado på brødskiven?
Prøv moste, kokte erter med litt sitron og olivenolje for en grønn påleggskrem. Hummus fungerer bedre når du vil ha et fast, smørbart lag.
Hvordan får du avokado ut av skallet?
Skjær frukten på langs rundt steinen, vri halvdelene fra hverandre og løft steinen ut med en skje. Skjær fruktkjøttet i terninger mens det ligger i skallet, og skrap dem ut med en skje.
Hvilket fett finnes i avokado?
Det meste av fettet er enumettet, særlig oljesyre; mettet fett utgjør en mindre del. En porsjon på 50 g gir 7,3 g fett, hvorav 1,1 g er mettet fett.
Kilde: USDA FoodData Central 171705 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
